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| 關(guān)于開展2013年常州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知 常農(nóng)發(fā)〔2013〕22號 |
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各轄市、區(qū)農(nóng)林（業(yè)）局： 為進(jìn)一步健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度，全面加強(qiáng)我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》、《江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》以及《關(guān)于開展2013年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作的通知》（蘇農(nóng)質(zhì)[2013]1號）、《關(guān)于開展2013年江蘇省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知》(蘇海漁[2013]10號)文件的有關(guān)要求，決定繼續(xù)在全市開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作。有關(guān)事項通知如下： 一、給予高度重視。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，既是依法加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的要求，也是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要手段。各地要充分認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的重要意義，高度重視，集中力量，積極創(chuàng)造條件，明確專人負(fù)責(zé)，及早做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。 二、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測涉及面較廣、工作量較大，各地要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，做好抽樣檢測，請各轄市、區(qū)及早確定相關(guān)監(jiān)測基地。同時，要嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息報送程序，未經(jīng)授權(quán)，不得擅自公布檢測結(jié)果。 三、及時反饋信息。對在監(jiān)測中出現(xiàn)結(jié)果異常的地區(qū)，我委將及時通報相關(guān)預(yù)警信息，各地要按照規(guī)范程序，及時準(zhǔn)確開展處置，有關(guān)處置情況要按時上報市農(nóng)委和同級人民政府。 現(xiàn)將監(jiān)測方案印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織實(shí)施。在監(jiān)測工作過程中有何問題和建議，請及時與市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理處聯(lián)系。 聯(lián)系電話：81667987 Email:jwh9988@sina.com
附件：《2013年常州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測方案》 常州市農(nóng)業(yè)委員會 2013年3月7日 附件 2013年常州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測方案 為健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度，掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，結(jié)合本市實(shí)際，制定全市2013年度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作方案。 一、監(jiān)測原則 實(shí)行例行監(jiān)測與節(jié)假日前抽查相結(jié)合，日常監(jiān)管與專項檢測相結(jié)合。被監(jiān)測單位在當(dāng)?shù)貞?yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)厣a(chǎn)（種植、養(yǎng)殖）情況、銷售狀況和管理水平，樣品具有代表性。凡被確定的監(jiān)測點(diǎn)不得拒絕抽檢，否則其產(chǎn)品按不合格處理。本監(jiān)測不向被查單位收取任何費(fèi)用。 二、監(jiān)測內(nèi)容 （一）例行監(jiān)測 1．蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測 各轄市、區(qū)農(nóng)林部門負(fù)責(zé)提供蔬菜生產(chǎn)基地名單，且同一蔬菜生產(chǎn)基地抽樣次數(shù)全年不得超過3次。全市每次監(jiān)測樣品總數(shù)為140個，單月5日前后采樣。金壇市、溧陽市、武進(jìn)區(qū)、新北區(qū)每次抽檢30個樣品包括隨機(jī)選取3-5個蔬菜基地15個樣品、1-2個交易市場15個樣品；凌家塘批發(fā)市場每次抽取20個樣品。 監(jiān)測蔬菜品種：監(jiān)測的蔬菜種類應(yīng)是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)量和消費(fèi)量較大，能代表當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)和消費(fèi)基本情況。原則上，蔬菜品種在番茄、辣椒（青椒）、茄子、黃瓜、苦瓜、結(jié)球甘藍(lán)（包菜）、生菜、蘿卜、大白菜、普通白菜（青菜）、花椰菜（青花菜、白花菜）、芹菜、韭菜、菜豆、豇豆、蕹菜、菠菜中選擇。如所抽生產(chǎn)基地沒有以上品種，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整，調(diào)整幅度控制在15%以內(nèi)。 2．畜禽產(chǎn)品藥物殘留與違禁物監(jiān)測 （1）監(jiān)測種類：豬肝、豬尿、豬牛羊禽肉。 （2）監(jiān)測數(shù)量與時間：金壇市、溧陽市、武進(jìn)區(qū)、新北區(qū)每次各抽取20個樣品，每個季度抽檢一次；常州市其它區(qū)共計抽取20個樣品，每月抽檢一次。每次抽檢數(shù)量均分別為屠宰場10個樣品（其中豬尿5個，豬肝5個）和農(nóng)貿(mào)市場及超市10個樣品（其中豬肉3個、牛羊肉3個、禽肉4個）。 3．生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測 本監(jiān)測工作實(shí)行隔月檢測，全年分6次抽樣（每逢雙月抽樣檢測），以奶站為首選，其次在奶罐車和養(yǎng)殖場抽取。全市每次抽取20個樣品。 4、水產(chǎn)品苗種、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)地和市場水產(chǎn)品監(jiān)測 苗種監(jiān)督抽檢安排在4-5月份進(jìn)行；無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢安排在4-10月份進(jìn)行（詳見附表《2013年產(chǎn)地水產(chǎn)品和市場水產(chǎn)品抽檢計劃》、《2013年無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地抽檢計劃》）。 （二）品牌農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和名牌農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)對認(rèn)證有效期內(nèi)的產(chǎn)品按不少于20%的比例抽取。 獲得常州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范鎮(zhèn)、示范企業(yè)稱號范圍內(nèi)的生產(chǎn)基地以及創(chuàng)建2013年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范基地的農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品，根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況，抽檢工作與日常監(jiān)管相結(jié)合。 （三）重點(diǎn)農(nóng)（畜）產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測 1．茶葉：主要茶葉生產(chǎn)基地。 2．食用菌：批發(fā)市場和重點(diǎn)生產(chǎn)轄市（區(qū)）。根據(jù)調(diào)查確定相關(guān)品種和地區(qū)，被抽檢地農(nóng)林部門提供不少于監(jiān)測樣品數(shù)量的基地名稱，抽檢工作與日常監(jiān)管相結(jié)合。 3．水果：重點(diǎn)生產(chǎn)轄市（區(qū)）。 4．稻米：重點(diǎn)生產(chǎn)轄市（區(qū)）。 5．其它：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管要求，開展的有關(guān)專項抽檢。 （四）重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測 重點(diǎn)對蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，生豬加工基地，批發(fā)市場的農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測抽檢，監(jiān)測時間分別在2013年1月、4月、9月和12月，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 （五）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評價性檢測 根據(jù)季節(jié)抽取具有地方特色的農(nóng)畜水產(chǎn)品，金壇市、溧陽市、武進(jìn)區(qū)、新北區(qū)基地全年各抽取50個樣品，凌家塘批發(fā)市場全年抽取60個樣品，在重大節(jié)假日和重大活動前抽取。其它區(qū)農(nóng)貿(mào)市場抽取40個樣品。 三、監(jiān)測項目、檢測方法和判定依據(jù) （一）抽樣方法 1．蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測：按NY/T 762-2004規(guī)定執(zhí)行。 2．畜產(chǎn)品例行監(jiān)測：豬肝、豬尿抽樣按《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T763-2004）規(guī)定執(zhí)行，其他畜禽產(chǎn)品抽樣按《無公害農(nóng)產(chǎn)品 畜禽產(chǎn)品抽樣》（NY/T5344。6-2006）規(guī)定執(zhí)行。 3．品牌農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品監(jiān)督抽查：按相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求執(zhí)行。 4．重點(diǎn)農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測、重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評價性抽樣：根據(jù)產(chǎn)品類別和抽樣場所，選擇相應(yīng)的抽樣方法。 （二）監(jiān)測項目和檢測依據(jù) 1．例行監(jiān)測 （1）蔬菜藥物殘留監(jiān)測 監(jiān)測項目：甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊脂、氯氟氰菊脂、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、異菌脲、腐霉利、乙烯菌核利、涕滅威、地蟲硫磷、氟蟲腈、啶蟲脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、咪鮮胺、阿維菌素、多菌靈、甲基硫菌靈、吡蟲啉合計40項指標(biāo)。 （2）畜禽產(chǎn)品藥物殘留與違禁物監(jiān)測 豬尿、豬肝：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、齊帕特羅和賽庚啶。 牛羊肉：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、齊帕特羅。 豬肉，禽肉：磺胺二甲基嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹噁啉；達(dá)氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星。 （3）生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測 監(jiān)測項目：三聚氰胺、皮革水解蛋白、抗生素和堿性物質(zhì)。 （4）苗種、產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)地和市場水產(chǎn)品監(jiān)測 苗種：呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素 水質(zhì)：汞、鉛、鎘、砷、鉻 底泥：總汞、鎘 市場水產(chǎn)品。魚類：氯霉素、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星；蝦蟹類：氯霉素、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星；貝類：鎘、無機(jī)砷、多氯聯(lián)苯、麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素；藻類：鎘、無機(jī)砷、多氯聯(lián)苯、撲草凈；其他類：呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素。 產(chǎn)地水產(chǎn)品。魚類：氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物；蝦蟹類：氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物；貝類：鉛、多氯聯(lián)苯、麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素；藻類：鉛、鎘、無機(jī)砷、多氯聯(lián)苯、撲草凈；其他類：呋喃唑酮代謝物、己烯雌酚、孔雀石綠。 苗種。呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素。 漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測項目。水質(zhì)：汞、鉛、鎘、砷、鉻；底泥：總汞、鎘。 2．品牌農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品監(jiān)督抽查 根據(jù)所抽農(nóng)（畜）產(chǎn)品對應(yīng)的產(chǎn)品性質(zhì)，分別選擇相應(yīng)的國家抽檢要求監(jiān)測項目和檢測依據(jù)。 3．重點(diǎn)農(nóng)（畜）產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測 監(jiān)測項目根據(jù)調(diào)查后確定。 4、重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢： 根據(jù)所抽農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品對應(yīng)的產(chǎn)品性質(zhì)，分別選擇相應(yīng)的國家抽檢要求確定監(jiān)測項目和檢測依據(jù)。 5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評價性檢測：蔬菜監(jiān)測項目為甲胺磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、氧樂果以及根據(jù)當(dāng)時季節(jié)確定監(jiān)測指標(biāo)。生鮮牛乳監(jiān)測項目為堿性物質(zhì)、淀粉、三聚氰胺、皮革水解蛋白。畜產(chǎn)品監(jiān)測項目為鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。水產(chǎn)品監(jiān)測項目為孔雀石綠、喹乙醇、氯霉素。茶葉、水果、稻米等按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。 （三）判定依據(jù) 根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品（食品）農(nóng)藥殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，所監(jiān)測項目全部合格者，判定為“該產(chǎn)品所檢項目合格”；有一項指標(biāo)不合格者，即判為“該產(chǎn)品不合格”。 四、相關(guān)要求 各地要認(rèn)真落實(shí)本年度農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測工作，確保監(jiān)測工作順利開展。例行監(jiān)測有關(guān)技術(shù)問題請與常州市農(nóng)畜水產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心聯(lián)系。 聯(lián)系人：蔣治國，聯(lián)系電話：81667989 附表 2013年產(chǎn)地水產(chǎn)品和市場水產(chǎn)品抽檢計劃
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