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| 關(guān)于對市政協(xié)十四屆五次會議委員提案第0171號的答復(fù) 常教辦〔2021〕55號 |
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| 宋子平等委員： 你們提出的《關(guān)于告別舌尖上的浪費(fèi)，應(yīng)從娃娃抓起的建議》收悉，現(xiàn)答復(fù)如下。 為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)”的重要指示精神，更好落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，常州市教育局2020年開始大力開展食育教育，以食育德，堅決制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)青少年勤儉節(jié)約習(xí)慣，引領(lǐng)帶動厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的社會文明新風(fēng)尚。 一、政府牽頭，多方聯(lián)動，形成食育教育強(qiáng)大合力 一是出臺文件明確目標(biāo)。在全國率先出臺《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市青少年食育工作的意見》，從食育教育目標(biāo)、任務(wù)、內(nèi)容、舉措和評價等多個方面構(gòu)建了較為完善的政策支持和實(shí)踐指導(dǎo)體系，成為全市實(shí)施食育教育的重要指導(dǎo)性文件。二是發(fā)布倡議營造氛圍。在2020年秋學(xué)期開學(xué)前，面向全市60萬中小學(xué)生發(fā)放“節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)”倡議書，倡導(dǎo)全市學(xué)生爭做愛糧節(jié)糧的宣傳者、示范者、監(jiān)督者。要求學(xué)校通過宣傳欄、橫幅、電子屏、網(wǎng)站等多種形式宣傳“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)”的主題標(biāo)語，做好氛圍營造。結(jié)合開學(xué)，很多學(xué)校都圍繞“愛惜糧食、拒絕浪費(fèi)”設(shè)計了很多有意義的活動，取得了非常好的效果。三是明確目標(biāo)推進(jìn)工程。為進(jìn)一步營造氛圍，促進(jìn)食育教育可持續(xù)發(fā)展，常州市明確了常州未來五年食育工作的總體目標(biāo)，著力推進(jìn)食育教育的“十百千萬工程”：推動實(shí)施10個食育主題活動，指導(dǎo)研發(fā)100門食育精品課程，協(xié)調(diào)建立100個食育基地，遴選表彰1000名優(yōu)秀食育工作者，遴選表彰10000名食育優(yōu)秀學(xué)生。爭取到2025年，全市學(xué)校將建立形式多樣、課程完善、資源豐富、機(jī)制健全的食育體系。 二、健全體系，形成制度，確保食育教育扎實(shí)落地 一是建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約制度體系。學(xué)校編制餐飲節(jié)約年度工作計劃，把節(jié)約資源的綠色理念貫穿到學(xué)校教育、管理各項工作中。全面排摸掌握學(xué)校餐飲浪費(fèi)情況，深入分析產(chǎn)生原因，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促學(xué)校制定具體管理制度和辦法，構(gòu)建學(xué)校餐飲節(jié)約立體式、全方位制度體系，形成制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制。學(xué)校精準(zhǔn)調(diào)研，掌握在校學(xué)生人數(shù)的實(shí)時數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)采購原材料，從源頭上減少浪費(fèi)；增加花式品種、提升飯菜質(zhì)量，主食供應(yīng)分為小份、大份，師生按需選擇，按量分發(fā)；按統(tǒng)一量分餐的學(xué)校，在班級放置公用器皿，供部分食量較小的學(xué)生盛放多余飯菜。二是建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約考評體系。將食育工作納入各地各校年度履行教育職責(zé)考評體系，從機(jī)制保障、組織實(shí)施、氛圍營造、隊伍建設(shè)、經(jīng)費(fèi)投入、特色創(chuàng)新等六大維度詳細(xì)列出學(xué)校食育工作重點(diǎn)任務(wù)清單，共包括18項重點(diǎn)任務(wù)，47個具體要求。學(xué)校將食育工作納入總體規(guī)劃，制定專門方案，分階段有序推進(jìn)，重點(diǎn)落實(shí)校長陪餐制度。教育行政部門落實(shí)獎懲制度、考核制度和責(zé)任追究制度。三是建立健全師生節(jié)約行為考評體系。將厲行節(jié)約反對浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和食堂評價體系，作為師生評獎評優(yōu)和食堂考核的重要參考。學(xué)校設(shè)有專人每日監(jiān)督和評分，進(jìn)行評優(yōu)評先，倡導(dǎo)師生爭當(dāng)每周、每月“光盤之星”。 三、協(xié)同推進(jìn)，形成風(fēng)氣，增強(qiáng)食育教育全民意識 一是以宣傳優(yōu)秀家風(fēng)培育節(jié)糧愛糧之風(fēng)。開展“家風(fēng)小劇場”巡演活動，走進(jìn)社區(qū)道德講堂、文化廣場等陣地，采用群眾喜聞樂見的家風(fēng)故事、歌舞、快板、朗誦等表演形式，宣傳倡導(dǎo)“制止餐飲浪費(fèi)從家庭做起、崇尚勤儉節(jié)約從小做起”，引導(dǎo)廣大家庭崇尚勤儉節(jié)約之風(fēng)。聯(lián)合街道、社區(qū)婦聯(lián)開展“愛惜糧食，共建節(jié)約好家風(fēng)”活動，組織“安全健康飲食，爭做光盤俠”主題宣講，觀看教育影片，發(fā)放倡議書。召集轄區(qū)巾幗志愿者和女性社會組織，帶頭承諾團(tuán)隊成員家庭從自身做起，從家庭做起，制止餐飲浪費(fèi)，崇尚勤儉節(jié)約。二是以綠色家庭創(chuàng)建倡導(dǎo)節(jié)糧愛糧之風(fēng)。市教育局聯(lián)合市婦聯(lián)等有關(guān)部門開展“綠色生活讓家更美”綠色家庭創(chuàng)建宣傳活動，普及綠色家庭創(chuàng)建知識，引導(dǎo)家庭成員增強(qiáng)尊重自然、保護(hù)環(huán)境的主動意識，自覺踐行勤儉節(jié)約、簡約適度、綠色低碳的生活方式，從節(jié)約糧食、低碳消費(fèi)等日常小事做起，爭做節(jié)能環(huán)保、綠色低碳的倡導(dǎo)者、引領(lǐng)者、宣傳者，為幸福美麗常州建設(shè)貢獻(xiàn)家庭力量。三是以家庭教育指導(dǎo)服務(wù)倡導(dǎo)節(jié)糧愛糧之風(fēng)。組織開展“科學(xué)家教進(jìn)萬家”社區(qū)巡講、“書香飄萬家”親子閱讀活動，在常州女性等媒體推送“節(jié)約糧食”家庭教育系列微課，引導(dǎo)廣大家長培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣要從家庭做起、從娃娃抓起，從一日三餐做起。倡導(dǎo)家長要身體力行做好榜樣，在生活中提醒孩子按需取食，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活方式，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。 四、開發(fā)課程，組織活動， 提升食育教育多維效能 各地各校圍繞“食育與品格、食育與知識、食育與健康、食育與環(huán)保、食育與勞動、食育與感恩、食育與禮儀、食育與文化、食育與藝術(shù)、食育與創(chuàng)新”十大主題，運(yùn)用傳統(tǒng)授課、勞動實(shí)踐、專題討論、社團(tuán)活動、實(shí)驗(yàn)探究、展示交流、角色扮演等方式創(chuàng)造性開發(fā)食育課程，開展食育主題活動。讓食育不僅成為一種飲食健康教育，更成為促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)食育知識、鍛煉勞動技能、學(xué)會品味生活、培養(yǎng)獨(dú)立品格的素養(yǎng)教育。 一是有機(jī)融合開發(fā)課程。學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)和學(xué)校實(shí)際情況，科學(xué)規(guī)劃食育課程目標(biāo)。把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機(jī)融入中小學(xué)學(xué)科課程、中小學(xué)德育課程、幼兒園習(xí)慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中，探索開發(fā)地方和校本相關(guān)課程。常州市旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校依托《烹飪原料知識》《食品雕刻》《紅白案操作》等課程讓學(xué)生了解養(yǎng)殖、種植活動，認(rèn)識傳統(tǒng)農(nóng)具和耕作方法，體驗(yàn)與傳承古老的農(nóng)耕文化，傳承傳統(tǒng)飲食文化。2021年教育局將組織食育教育校本課程的評選，評出100個食育教育精品課程。二是觀摩活動示范引領(lǐng)。在全市中小學(xué)推進(jìn)食育教育的進(jìn)程中，不少學(xué)校開展了一系列形式新、內(nèi)容實(shí)、效果優(yōu)的食育精品實(shí)踐行動。2020年在龍錦小學(xué)召開了全市食育工作觀摩活動。龍錦小學(xué)的五位老師圍繞“食育與知識、食育與健康、食育與環(huán)保、食育與勞動、食育與文化”的主題開設(shè)了五節(jié)食育教育精品課?；顒蝇F(xiàn)場有四所學(xué)校進(jìn)行了食育課程的規(guī)劃分享，給全市中小學(xué)科學(xué)構(gòu)建食育課程體系做了引領(lǐng)示范。三是征文活動培育意識。組織了全市中小學(xué)生“端牢中國飯碗·共筑全球糧安”主題征文比賽，用文字喚醒和樹立糧食安全的危機(jī)意識，用文字培育孩子對糧食的敬畏心。共征集2563篇作品，評出“糧安杯”獲獎?wù)魑?48篇、優(yōu)秀指導(dǎo)教師 72名。四是實(shí)踐活動筑牢意識。學(xué)校大力建設(shè)食育實(shí)踐基地，組織多種形式的校內(nèi)外勞動，發(fā)揮在勞動實(shí)踐中體驗(yàn)勞動艱辛、筑牢愛糧意識的作用。學(xué)校根據(jù)學(xué)生身體發(fā)育情況，科學(xué)設(shè)計課內(nèi)外勞動項目。采用集中與分散相結(jié)合的方式，組織實(shí)施好勞動周。小學(xué)低中年級以校園勞動為主，小學(xué)高年級和中學(xué)可適當(dāng)走向社會參與集中勞動，高等學(xué)校組織學(xué)生走向社會，以校外勞動鍛煉為主。學(xué)校在確保安全的前提下，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)各類勞動實(shí)踐崗位，繪制勞動實(shí)踐崗位圖譜，努力形成“人人有崗位、個個懂節(jié)糧”的局面。 下一步，常州教育局將聚焦食育教育課程化、生活化和常態(tài)化，進(jìn)一步探索食育教育的路徑策略，努力形成以食育教育培育青少年節(jié)糧意識的典型經(jīng)驗(yàn)，讓青少年真正形成尊重勞動和愛惜食物的思想意識。 非常感謝你們對教育事業(yè)的關(guān)心、理解和支持！ |