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| 關(guān)于開(kāi)展2017年“唱響常州菜”系列活動(dòng)的通知 常商商貿(mào)[2017]186號(hào) |
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各轄市、區(qū)商務(wù)局及有關(guān)單位： 近年來(lái)，“唱響常州菜”系列活動(dòng)作為“中國(guó)·常州科技經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)”的重要內(nèi)容之一，不僅為常州餐飲企業(yè)打造品牌提供了舞臺(tái)，更有效提高了我市餐飲業(yè)的知名度和影響力。2017年，我市將進(jìn)一步深入開(kāi)展“唱響常州菜”系列活動(dòng)。 現(xiàn)將2017年“唱響常州菜”系列活動(dòng)方案發(fā)給你們。請(qǐng)你們積極組織、認(rèn)真落實(shí)，為提升我市餐飲業(yè)服務(wù)水平，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。 附件：2017年“唱響常州菜”系列活動(dòng)方案
2017年8月11日
附件 2017年“唱響常州菜”系列活動(dòng)方案 近年來(lái)，“唱響常州菜”系列活動(dòng)的開(kāi)展，不僅為常州餐飲企業(yè)打造品牌提供了舞臺(tái)，更有效提高了我市餐飲業(yè)的美譽(yù)度。2017年是我市餐飲業(yè)全面開(kāi)展供給側(cè)改革，深化轉(zhuǎn)型和檢驗(yàn)變革創(chuàng)新的關(guān)鍵之年，為促進(jìn)餐飲消費(fèi)品質(zhì)的提升，適應(yīng)服務(wù)消費(fèi)多元化與時(shí)尚化的需求，打造轄市區(qū)美食都市圈，讓百姓對(duì)餐飲業(yè)有更多的了解，2017年我市將深入開(kāi)展“唱響常州菜”系列活動(dòng)，現(xiàn)制訂方案如下： 一、指導(dǎo)思想 通過(guò)舉辦“唱響常州菜”系列活動(dòng)，打造“常州菜”升級(jí)版，再顯“常州菜”新亮點(diǎn)，加快提升全市餐飲業(yè)服務(wù)水平，繼續(xù)擴(kuò)大常州餐飲業(yè)的影響力，為滿(mǎn)足民生需求，建設(shè)“強(qiáng)富美高”新常州做出貢獻(xiàn)。 二、活動(dòng)主題 弘揚(yáng)美食文化 打造餐飲品牌 提升行業(yè)水平 強(qiáng)化安全意識(shí) 倡導(dǎo)綠色消費(fèi) 促進(jìn)中外交流 三、舉辦單位 責(zé)任單位：常州市商務(wù)局 支持單位：常州市農(nóng)委、常州市食品藥品監(jiān)管局、常州市旅游局、常州市總工會(huì)等相關(guān)部門(mén) 承辦單位：常州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、常州菜研究院 媒體單位：常州電視臺(tái)、常州日?qǐng)?bào)、常州晚報(bào)、中吳網(wǎng) 協(xié)辦單位：常州市旅游協(xié)會(huì)、常州市餐飲商會(huì)、各轄市區(qū)餐飲協(xié)（商）會(huì) 四、活動(dòng)內(nèi)容 （一）創(chuàng)建“常州市樣板廚房”示范單位 1．時(shí)間：6月—9月 2．活動(dòng)內(nèi)容：在全市范圍內(nèi)進(jìn)行2017年“常州市樣板廚房”示范單位的建設(shè)工作。具體實(shí)施辦法詳見(jiàn)《關(guān)于創(chuàng)建“常州市樣板廚房”示范單位的通知》（常商商貿(mào)〔2017〕40號(hào)）。 （二）組織常州市第十四屆職工職業(yè)技能競(jìng)賽烹飪餐飲行業(yè)技能比賽 1．時(shí)間：9月 2．活動(dòng)內(nèi)容：由各轄市、區(qū)協(xié)（商）會(huì)結(jié)合本地區(qū)行業(yè)實(shí)際，推選本地區(qū)有餐飲特色的選手參加常州市第十四屆職工技能競(jìng)賽烹飪餐飲行業(yè)技能比賽。具體實(shí)施辦法詳見(jiàn)市職業(yè)技能競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于《常州市第十四屆職工技能競(jìng)賽烹飪餐飲行業(yè)技能比賽方案的通知》（常賽組〔2017〕4號(hào)）。 （三）組織“外商看常州·品味常州菜”活動(dòng) 1．時(shí)間：8月—9月 2．活動(dòng)內(nèi)容：特邀國(guó)際友人、外商代表參加民間廚藝比賽，進(jìn)行中外廚藝交流，組團(tuán)觀摩烹飪餐飲技能比賽，觀賞名菜名點(diǎn)展示，現(xiàn)場(chǎng)品鑒常州菜風(fēng)味，提升常州菜影響力，增進(jìn)中外美食交流。 （四）打造常州國(guó)光美食廣場(chǎng) 1．時(shí)間：9月—10月 2．活動(dòng)內(nèi)容：市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)與區(qū)餐飲商會(huì)共同打造“常州國(guó)光美食廣場(chǎng)”。
（五）開(kāi)展“尋味常州·廚神爭(zhēng)霸”活動(dòng) 1．時(shí)間：6月—9月 2．活動(dòng)內(nèi)容：借助新媒體多方位宣傳，分專(zhuān)業(yè)組、民間組開(kāi)展2017唱響常州菜廚藝大賽，弘揚(yáng)常州經(jīng)典名菜，創(chuàng)新菜品形式，提高全民對(duì)美食文化的熱情。具體實(shí)施辦法詳見(jiàn)市商務(wù)局、市旅游局、常州日?qǐng)?bào)社《關(guān)于開(kāi)展“尋味常州·廚神爭(zhēng)霸”—2017唱響常州菜廚藝大賽活動(dòng)的通知》。 （六）發(fā)布常州餐飲發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告 1．時(shí)間：9月 2．活動(dòng)內(nèi)容：發(fā)布常州餐飲發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告，包括婚宴餐飲、商務(wù)餐飲、主題餐飲、時(shí)尚餐飲、點(diǎn)心小吃、西餐西點(diǎn)、團(tuán)膳餐飲、電商餐飲等內(nèi)容。 （七）發(fā)起“倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”、“加強(qiáng)安全管理”倡議 1．時(shí)間：9月 2．活動(dòng)內(nèi)容：向全市餐飲企業(yè)發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”和“加強(qiáng)餐飲行業(yè)燃?xì)獍踩芾怼钡某h書(shū)。 （八）加大“唱響常州菜”宣傳力度 1．時(shí)間：8月—12月 2．活動(dòng)內(nèi)容：鼓勵(lì)各轄市、區(qū)圍繞各自主題特色，結(jié)合自身實(shí)際情況，采取文字、音頻、視頻、紀(jì)錄片等多種方式，展示轄區(qū)內(nèi)的餐飲亮點(diǎn)、餐飲特色、餐飲文化，打造時(shí)尚生活名片，構(gòu)建常州美食地圖。 五、活動(dòng)要求 請(qǐng)各轄市、區(qū)商務(wù)局及餐飲協(xié)（商）會(huì)按照通知要求，積極發(fā)動(dòng)，做好活動(dòng)的組織工作；請(qǐng)各餐飲企業(yè)認(rèn)真準(zhǔn)備、踴躍參與，借助主題活動(dòng)，擴(kuò)大品牌影響力，發(fā)揮常州餐飲特色；各相關(guān)單位要加強(qiáng)聯(lián)系、協(xié)調(diào)配合，確?；顒?dòng)取得圓滿(mǎn)成功。 |