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關(guān)于加強(qiáng)動物源性食品中違禁 藥物監(jiān)測工作的意見 各轄市、區(qū)農(nóng)林局，各有關(guān)單位： 為進(jìn)一步加強(qiáng)動物源性食品中鹽酸克倫特羅等違禁藥物的監(jiān)控管理，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國動物及動物源性食品中藥物殘留監(jiān)控計劃》和農(nóng)業(yè)部農(nóng)市發(fā)［2003］1號文件要求，按照省農(nóng)林廳蘇農(nóng)牧（2003）4號《關(guān)于迅速開展生豬“瘦肉精”監(jiān)測工作的緊急通知》和蘇農(nóng)質(zhì)標(biāo)（2003）6號《關(guān)于下達(dá)我省2003年度鹽酸克倫特羅定點(diǎn)監(jiān)控抽檢實(shí)施方案的通知》精神，結(jié)合我市具體情況，現(xiàn)提出我市加強(qiáng)動物源性食品中違禁藥物監(jiān)測工作的意見。 一、深刻認(rèn)識、高度重視 違禁藥物的監(jiān)測工作是動物產(chǎn)品質(zhì)量管理的重要工作之一，是國家賦予農(nóng)牧部門的重要職能。各級農(nóng)牧部門要從實(shí)踐“三個代表”重要思想，維護(hù)人民健康和社會穩(wěn)定的政治高度，充分認(rèn)識當(dāng)前動物產(chǎn)品生產(chǎn)中存在的不安全因素，加大對動物產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的違禁藥物監(jiān)管力度。去年，我們按部、省有關(guān)部門的監(jiān)控抽檢方案，組織開展了對畜禽水產(chǎn)品中氯霉素、土霉素、金霉素、克倫特羅等藥物殘留的抽樣檢驗。從檢驗結(jié)果看，我市動物產(chǎn)品質(zhì)量總體上是好的，但質(zhì)量安全隱患依然存在。最近，周邊市發(fā)生多人“瘦肉精”中毒事件，我們必須引以為戒，切實(shí)抓好違禁藥物監(jiān)測工作，防止類似事件發(fā)生。 二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、健全機(jī)構(gòu) 為了做好動物源性食品中鹽酸克倫特羅等違禁藥物的監(jiān)控管理工作，2002年，我局先后下發(fā)了《關(guān)于全面啟動全市生豬“瘦肉精”殘留檢測工作的通知》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜產(chǎn)品中獸藥殘留、違禁藥物監(jiān)控檢驗工作的通知》，市農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)檢中心還舉辦了生豬“瘦肉精”殘留抽樣與檢測技術(shù)培訓(xùn)班。各轄市區(qū)農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)按照通知精神的要求，成立相應(yīng)的“動物產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測站”，并開展生豬“瘦肉精”尿樣快速檢測，檢出陽性樣品送市農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)檢中心復(fù)檢確認(rèn)。目前尚未設(shè)立的，應(yīng)盡快健全機(jī)構(gòu)、配置儀器、落實(shí)人員，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)動物源性食品中鹽酸克倫特羅等違禁藥物的監(jiān)控管理。 三、組織力量、集中檢查 我局將于三月下旬由市獸牧獸醫(yī)主管部門組織對年出欄1000頭以上規(guī)模豬場、市區(qū)生豬屠宰場進(jìn)行監(jiān)督抽樣，并對豬場用藥、用料和免疫記錄檔案以及免疫標(biāo)識制度執(zhí)行情況進(jìn)行全面檢查。各轄市區(qū)農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)組織人員加強(qiáng)相關(guān)法規(guī)的宣傳力度，畜牧獸醫(yī)主管部門對規(guī)模養(yǎng)殖場和畜禽屠宰場要逐個過堂，實(shí)行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促企業(yè)建立和完善質(zhì)量管理制度；農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法部門要加大對生產(chǎn)、流通和使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的違禁藥物的監(jiān)督查處力度，實(shí)行長效管理。 四、定點(diǎn)監(jiān)控、定期測報 市區(qū)確定凌家塘市場屠宰場、食品公司屠宰場、時代超市、大潤發(fā)超市、吉買盛超市作為市監(jiān)控定點(diǎn)單位；武進(jìn)、金壇、溧陽分別確定一個屠宰場和三個規(guī)模養(yǎng)殖場作為轄市區(qū)監(jiān)控定點(diǎn)單位。每個屠宰場每季度抽檢尿樣不少于10個，每個超市每季度抽檢肝樣不少于5個，抽檢時間為3月20日、5月20日、8月20日和11月20日。監(jiān)控抽樣管理工作由市畜牧獸醫(yī)處牽頭負(fù)責(zé)，執(zhí)法支隊、檢測中心和獸醫(yī)站參加。各監(jiān)控定點(diǎn)單位抽樣由所在區(qū)農(nóng)業(yè)行政主管部門安排專人負(fù)責(zé)，轄市區(qū)“動物產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測站”負(fù)責(zé)檢測。目前還未配備速測設(shè)備的市區(qū)，樣品暫送市農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)檢中心負(fù)責(zé)檢測。每次抽檢結(jié)果應(yīng)及時報市畜牧獸醫(yī)處和農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)檢中心。各轄市區(qū)抽樣人員確定后請于3月30日前報市畜牧獸醫(yī)處，市農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)檢中心將負(fù)責(zé)進(jìn)行《官方取樣程序》和監(jiān)控抽樣技術(shù)操作培訓(xùn)。 五、目標(biāo)考核、落實(shí)政策 市局將把動物產(chǎn)品違禁藥物監(jiān)測管理工作列入各轄市區(qū)農(nóng)林工作目標(biāo)考核內(nèi)容，并根據(jù)各轄市區(qū)監(jiān)控抽檢管理情況及時向有關(guān)部門通報。各轄市、區(qū)要按照省人民政府辦公廳蘇政電[2002]8號“生豬‘瘦肉精’殘留監(jiān)督抽檢所需經(jīng)費(fèi)由當(dāng)?shù)刎斦袚?dān)”的精神，積極落實(shí)專項資金。 二ＯＯ三年三月二十日 主題詞：動物 食品 藥物 監(jiān)測 意見 抄送：市委辦公室、市人大辦公室、市政府辦公室、市政協(xié)辦公 室，省農(nóng)林廳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)辦公室、畜牧獸醫(yī)局、畜產(chǎn)品質(zhì)量 檢測中心，市工商局、財政局，各轄市、區(qū)人民政府，各 定點(diǎn)監(jiān)控抽檢單位。 常州市農(nóng)林局辦公室 2003年3月25日印發(fā) 共印40份
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