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近階段，我市工商部門(mén)積極貫徹落實(shí)總局、省局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)監(jiān)管工作的要求，下發(fā)了《關(guān)于對(duì)豬肉市場(chǎng)實(shí)施長(zhǎng)效管理的通知》，迅速開(kāi)展豬肉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)防“問(wèn)題豬”流入市場(chǎng)。到目前為止，共出動(dòng)執(zhí)法人員1092人/次，檢查超市、食品店210戶(hù)，檢查市場(chǎng)873個(gè)/次，檢查豬肉攤位（戶(hù)）7377戶(hù)/次，未發(fā)現(xiàn)疑似問(wèn)題豬肉。
一是強(qiáng)化監(jiān)管，落實(shí)責(zé)任。定人定崗，實(shí)行巡查監(jiān)管“日?qǐng)?bào)制”，堅(jiān)持每日巡查一次、記錄一次，隨時(shí)掌握豬肉消費(fèi)安全動(dòng)態(tài)。同時(shí)，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)市場(chǎng)食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，加強(qiáng)上市豬肉質(zhì)量公示，嚴(yán)格審查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格，檢查市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的肉品是否備有檢疫檢驗(yàn)合格證明。
二是源頭把關(guān)，規(guī)范行為。聯(lián)合商務(wù)、農(nóng)林、衛(wèi)生等部門(mén)對(duì)全市生豬屠宰場(chǎng)證照情況、經(jīng)營(yíng)情況、檢疫情況進(jìn)行全面檢查。對(duì)本地的豬肉屠宰企業(yè)嚴(yán)格管理，要求檢疫人員進(jìn)駐入場(chǎng)，逐頭檢疫登記；對(duì)外地進(jìn)入的豬肉，加強(qiáng)檢疫和管理，進(jìn)入市場(chǎng)必須進(jìn)行復(fù)檢；對(duì)存欄生豬立即停止宰殺并進(jìn)行采樣檢測(cè)；重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)源自河南孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣等地的疑似問(wèn)題豬肉進(jìn)行全面清查，徹底杜絕死豬肉、注水肉、“瘦肉精”豬肉等問(wèn)題豬肉流入市場(chǎng)。
三是完善制度，強(qiáng)化管理。每天逐攤逐戶(hù)查看上市豬肉的進(jìn)貨渠道和在售豬的檢驗(yàn)票據(jù)，督促市場(chǎng)和豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)健全和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、經(jīng)銷(xiāo)臺(tái)賬、索證索票、不合格豬肉退市等制度。
四是加強(qiáng)協(xié)作，形成合力。主動(dòng)向政府生豬執(zhí)法領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)當(dāng)前豬肉市場(chǎng)在監(jiān)管過(guò)程中出現(xiàn)的新情況和新問(wèn)題，加強(qiáng)與商務(wù)、農(nóng)林、衛(wèi)生等部門(mén)的協(xié)作溝通，建立聯(lián)席會(huì)議制度，互通互報(bào)信息。
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