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各轄市區(qū)民政局，區(qū)委老干部局，衛(wèi)健局，市場監(jiān)管局，常州經(jīng)開區(qū)社會保障局、社會事業(yè)局，常州市福利院：
為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于養(yǎng)老服務(wù)工作的重要指示精神，落實積極應(yīng)對人口老齡化國家戰(zhàn)略，根據(jù)省民政廳、省委老干部局、省衛(wèi)健委、省市場監(jiān)管局和省老齡辦《關(guān)于舉辦2022年江蘇省“福彩杯”養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)老年人營養(yǎng)餐大賽的通知》（蘇民養(yǎng)老〔2022〕30號）要求，現(xiàn)就相關(guān)工作通知如下。
一、大賽主題
蘇適養(yǎng)老 福享美味
二、大賽項目
大賽為養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)老年人營養(yǎng)餐項目，分單人賽項及團(tuán)體賽項。
三、參賽隊員基本要求
1. 參賽隊員為中華人民共和國公民；
2. 參賽隊員需具有廚師崗位培訓(xùn)合格證書或初級以上廚師職業(yè)資格證書，持有健康證明；
3. 參賽隊員需在養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)（養(yǎng)老機構(gòu)、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心、中心廚房、助餐點等）從業(yè)2年以上，目前供職于養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)，廚師技藝技能達(dá)到一定水平。
4. 參賽隊員要尊老敬老愛老，對養(yǎng)老服務(wù)工作有愛心和責(zé)任心；具備較好的身體素質(zhì)、心理素質(zhì)和應(yīng)變能力。
四、比賽標(biāo)準(zhǔn)及內(nèi)容
大賽主要圍繞老年人餐飲的營養(yǎng)、搭配、口味、價格等進(jìn)行評比，考核養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)廚師對于老年人營養(yǎng)餐的理念和技藝。大賽由技藝考核和理念考核組成，其中，技藝考核包括適老熱菜、適老面點小吃和適老營養(yǎng)套餐，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場烹飪制作；理念考核要求選手對設(shè)計、制作的營養(yǎng)餐進(jìn)行現(xiàn)場講解，闡述設(shè)計理念、配餐特點、烹飪及營養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容。（詳見附件2省賽技術(shù)文件）
五、相關(guān)工作要求
1.成立常州賽區(qū)組委會。市民政局會同市委老干部局、市衛(wèi)健委、市市場監(jiān)管局等部門成立常州賽區(qū)組委會，負(fù)責(zé)組織本賽區(qū)比賽事宜。
2.擬于2022年9月舉辦常州賽區(qū)選拔賽，比賽時間地點另行通知，選拔賽前4名的選手將代表常州市參加省賽。請各地積極發(fā)動各養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)、助餐點，各轄市區(qū)各選送2名參賽選手，市福利院選送1名選手參加市級選拔賽。各轄市區(qū)選送的隊伍中至少有1名隊員來自老年人助餐點。鼓勵民辦養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)職工積極參賽。
附件：1. 2022年江蘇省“福彩杯”養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)老年人營養(yǎng)餐大賽常州賽區(qū)組委會成員名單
2.江蘇省“福彩杯”養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)老年人營養(yǎng)餐大賽技術(shù)文件
常州市民政局 中共常州市委老干部局
常州市衛(wèi)生健康委員會 常州市市場監(jiān)督管理局
2022年8月11日
（此件主動公開）
附件1
2022年江蘇省“福彩杯”養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)
老年人營養(yǎng)餐大賽常州賽區(qū)組委會成員名單
一、主任
楊 鐵 常州市民政局副局長
陳 勇 常州市委老干部局副局長
趙興光 常州市衛(wèi)生健康委員會副主任
賀東俊 常州市市場監(jiān)督管理局副局長
二、委員
潘 真 常州市民政局養(yǎng)老服務(wù)處處長
余培全 常州市委老干部局服務(wù)管理處處長
惲 虹 常州市衛(wèi)生健康委員會老齡事業(yè)處處長
卞 偉 常州市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營安全管理處處長
賀新頁 常州市餐飲商會會長
組委會辦公室設(shè)在市民政局養(yǎng)老服務(wù)處。
附件2.江蘇省“福彩杯”養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)老年人營養(yǎng)餐大賽技術(shù)文件
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