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各轄市、區(qū)農(nóng)林（業(yè)）局，各畜禽屠宰企業(yè)：
當(dāng)前正值高溫季節(jié)，同時(shí)也是各類生產(chǎn)事故頻發(fā)、安全隱患增加的多發(fā)期，更是全年安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)季節(jié)。為加強(qiáng)高溫期間畜禽屠宰安全生產(chǎn)工作，克服季節(jié)性不利因素的影響，確保全市肉食品生產(chǎn)、供應(yīng)的穩(wěn)定、有序，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下。
一、加強(qiáng)安全生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)。今年6月份，我委組織開展了全市畜禽屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)培訓(xùn)，各地主管部門要結(jié)合生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，通過多種形式進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)宣傳教育，提高畜禽屠宰企業(yè)的安全生產(chǎn)思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)畜禽屠宰企業(yè)安全防范意識(shí)。各畜禽屠宰企業(yè)要落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，強(qiáng)化安全生產(chǎn)觀念和責(zé)任意識(shí)，建立安全生產(chǎn)機(jī)制，開展員工安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，全面提升企業(yè)防范事故和排查隱患的能力。
二、做好安全生產(chǎn)隱患排查。一是做好生產(chǎn)設(shè)備安全檢查和人員防護(hù)。各畜禽屠宰企業(yè)要對(duì)供電線路、屠宰流水線、冷庫(kù)等重點(diǎn)部位的安全性進(jìn)行檢查，及時(shí)消除燙傷、刀傷、中暑、電傷、火災(zāi)等安全生產(chǎn)隱患，加強(qiáng)員工安全防護(hù)。二是做好待宰畜禽的安全檢查。要督促畜禽承運(yùn)人做好在途畜禽的防曬防高溫保護(hù)，減少在途損失；要嚴(yán)把入場(chǎng)關(guān)，嚴(yán)格區(qū)分入場(chǎng)前死亡和入場(chǎng)后死亡情況，做好死亡畜禽的無害化處理工作；要加強(qiáng)停食靜養(yǎng)和待宰圈的通風(fēng)降溫，提高待宰圈巡查頻次。三是做好肉品質(zhì)量的安全檢查。要嚴(yán)格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)，做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的清洗消毒工作，開展冷鏈配送的單位要加強(qiáng)配送車輛和司機(jī)的安全管理，確保肉品的安全供應(yīng)。
三、加強(qiáng)畜禽屠宰安全生產(chǎn)督查。各地主管部門要在強(qiáng)化畜禽屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)宣傳、教育的基礎(chǔ)上，對(duì)各畜禽屠宰企業(yè)的安全生產(chǎn)工作落實(shí)情況進(jìn)行督查，對(duì)檢查出的問題責(zé)令各屠宰企業(yè)及時(shí)整改，消除隱患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違反《動(dòng)物防疫法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等行業(yè)管理法律法規(guī)的行為要依法查處。各地要把好官方獸醫(yī)駐場(chǎng)檢疫關(guān)，確保檢疫監(jiān)管工作到位，合格產(chǎn)品憑證出廠，不合格產(chǎn)品及檢疫廢棄物按規(guī)定監(jiān)督銷毀。同時(shí)，要加強(qiáng)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)的高溫安全防護(hù)，確保一線人員工作安全。
常州市農(nóng)業(yè)委員會(huì)
2017年7月26日
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