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各市級(jí)放心糧油示范企業(yè)：
為落實(shí)好市食安辦《關(guān)于做好近期食品安全有關(guān)重點(diǎn)工作的通知》（常食安辦〔2018〕20號(hào)）精神，保障“兩節(jié)兩會(huì)”期間食品安全，依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》《糧食流通管理?xiàng)l例》《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》以及市級(jí)放心糧油示范企業(yè)實(shí)施意見等國家法律、法規(guī)和工作要求，元月上旬，市發(fā)改委（市糧食和物資儲(chǔ)備局）聯(lián)合市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站，按照“雙隨機(jī)”的工作原則，對(duì)常州市區(qū)放心糧油示范企業(yè)開展“雙隨機(jī)”糧油質(zhì)量安全監(jiān)管，共實(shí)施糧油產(chǎn)（商）品質(zhì)量抽樣23批，整體質(zhì)量合格率96%，有關(guān)情況通報(bào)如下。
一、市級(jí)放心糧油示范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營正常，庫存充足。從檢查情況看，示范加工（分裝）企業(yè)以及示范銷售企業(yè)均生產(chǎn)經(jīng)營正常，庫存糧油數(shù)量充足，糧油采購渠道暢通、銷售正常，元旦和春節(jié)“雙節(jié)”期間糧油食品穩(wěn)供保障的物質(zhì)基礎(chǔ)扎實(shí)。
二、庫存糧油儲(chǔ)存安全有保障。大部分糧食流通企業(yè)儲(chǔ)存規(guī)范，設(shè)施良好，堆距合理，通道通暢。糧油商品能保證儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中。
三、落實(shí)糧油商品采購環(huán)節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)和索證情況較好。經(jīng)檢查，各放心糧油示范企業(yè)注重了糧油商品（采購）索證和產(chǎn)品出庫（出證）等工作，常金、嘉晟、四合一品牌店、御香商貿(mào)等企業(yè)落實(shí)了電子索證要求，東南稻米合作社、常金、嘉晟等企業(yè)較好地執(zhí)行了銷售出庫出證制度。從出證（索證）報(bào)告看，檢測(cè)報(bào)告比較嚴(yán)謹(jǐn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)正確，檢測(cè)日期清晰，結(jié)果判定準(zhǔn)確。其中，應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備企業(yè)穩(wěn)供基礎(chǔ)比較扎實(shí)。
四、質(zhì)量檢測(cè)情況較好。計(jì)劃抽樣21批，實(shí)際抽樣23批，完成抽樣計(jì)劃的109.52%，合格22批，質(zhì)量合格率96%。檢驗(yàn)項(xiàng)目突出品質(zhì)和衛(wèi)生指標(biāo)。對(duì)大米、小麥粉開展了重金屬鉛、鎘項(xiàng)目的檢驗(yàn)（對(duì)小麥粉增加了真菌毒素有關(guān)指標(biāo)檢測(cè)）；對(duì)油脂落實(shí)了酸值指標(biāo)檢測(cè)。檢測(cè)情況是：檢測(cè)大米16批次，合格16批次，重金屬鉛、鎘含量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求；檢測(cè)小麥粉3批次，合格2批次，1批次小麥粉因水分含量偏高不合格，小麥粉中真菌毒素指標(biāo)全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求；檢測(cè)油脂4批次，合格4批次。針對(duì)不合格批次的小麥粉，已經(jīng)要求相關(guān)企業(yè)下架，并責(zé)令其分析原因。
此外，檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些薄弱環(huán)節(jié)，與市級(jí)放心糧油示范企業(yè)的要求還有不足，需要引起高度重視。存在的問題主要表現(xiàn)在：1批次小麥粉水分含量偏高，部分企業(yè)糧食儲(chǔ)存條件和保管能力還存在不足；個(gè)別企業(yè)及時(shí)索證、及時(shí)出證的意識(shí)還不夠強(qiáng)，要進(jìn)一步強(qiáng)化；自行檢測(cè)項(xiàng)目著重水分項(xiàng)目，檢驗(yàn)的抽樣代表性還不夠等。希望各市級(jí)放心糧油示范企業(yè)進(jìn)一步注重質(zhì)量工作，推進(jìn)規(guī)范管理，迅速排查并消除影響糧油質(zhì)量的隱患，扎實(shí)開展好糧油穩(wěn)供保障工作。
常州市發(fā)展和改革委員會(huì)
2019年1月30日
（此件公開發(fā)布）
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