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為切實(shí)加強(qiáng)我市學(xué)校食品安全工作，督促學(xué)校新學(xué)期食品安全工作開好頭起好步，常州食藥監(jiān)局聯(lián)合市教育局，部署開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，時(shí)間8月20日至10月10日，分為自查自糾、屬地普查、督查指導(dǎo)、總結(jié)匯總、信息公示五個(gè)階段進(jìn)行。
本次專項(xiàng)檢查有五個(gè)方面措施：
一是督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查自糾工作，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。
二是突出檢查重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂違法違規(guī)行為。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、食品加工衛(wèi)生、食品采購貯存、索證索票、學(xué)生用餐管理等情況。運(yùn)用監(jiān)督抽檢等技術(shù)手段，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題依法嚴(yán)厲處罰，對(duì)問題食品原料來源追查到底。
三是實(shí)施綜合治理，規(guī)范校園內(nèi)及周邊食品經(jīng)營行為。對(duì)學(xué)校內(nèi)超市、小賣部、副食店等及校園周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面檢查，對(duì)無證經(jīng)營和不符合食品安全要求的單位進(jìn)行全面整治。
四是關(guān)注熱點(diǎn)難點(diǎn)，開展面向?qū)W生的網(wǎng)絡(luò)訂餐治理。采用組織“神秘買家”的形式，對(duì)網(wǎng)絡(luò)供餐食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，排查風(fēng)險(xiǎn)，采取防控措施。
五是加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，推進(jìn)學(xué)校食堂提檔升級(jí)建設(shè)。通過改善食堂硬件條件、開展“明廚亮灶”建設(shè)等，不斷提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，提升學(xué)校食堂A級(jí)比例。
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