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        鐘樓區(qū)：首屆常州青團(tuán)節(jié)在雙桂坊圓滿收官

        發(fā)布日期：2018-04-09  瀏覽次數(shù)：  字號(hào)：〖默認(rèn) 大 超大〗
        　　4月5日—7日，由市商務(wù)局、市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的我們的傳統(tǒng)節(jié)日——首屆常州青團(tuán)節(jié)活動(dòng)在雙桂坊美食街舉行。本次活動(dòng)共吸引了全市20多家餐飲企業(yè)參加，經(jīng)過前期專家評(píng)選和市民在常州手機(jī)臺(tái)的投票結(jié)果，共有13個(gè)品種的常州團(tuán)子獲獎(jiǎng)。其中既有傳統(tǒng)的常州青團(tuán)金牌特色產(chǎn)品，也有在原料、餡心、外形上都有所創(chuàng)新的青團(tuán)新品。
        　　評(píng)選中，雙桂坊的“常州青團(tuán)”榮獲“常州名點(diǎn)金牌產(chǎn)品”“山藥團(tuán)子”當(dāng)選“常州名點(diǎn)創(chuàng)新產(chǎn)品”?，F(xiàn)場還贈(zèng)送出1000多只青團(tuán)給市民免費(fèi)品嘗。
        　　常州團(tuán)子制作有著悠久的歷史，其中的堆花糕團(tuán)，已經(jīng)被武進(jìn)區(qū)列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目”，64歲的非遺傳人華煥仁還現(xiàn)場進(jìn)行了技藝表演，他制作的“龍鳳呈祥”“年年有余”等各種造型的堆花糕團(tuán)，也讓市民對(duì)這門手藝有了更多認(rèn)識(shí)。
        　　據(jù)悉，主辦方還有意將“常州團(tuán)子”申報(bào)國家地理標(biāo)志商標(biāo)，打響常州城市名點(diǎn)品牌。

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