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8月26日，全市秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作啟動。此次專項(xiàng)檢查為期36天、持續(xù)至9月30日，將全面排查、整治校園及周邊的食品安全風(fēng)險隱患。
專項(xiàng)檢查對象包括全市各類大、中專院校、中小學(xué)（包括民辦藍(lán)天學(xué)校等外來民工子弟學(xué)校）、幼兒園，為學(xué)校供餐集體用餐配送單位，學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位，以糧油米面制品、豆制品、畜禽肉制品、調(diào)味品、自制飲料、食品添加劑及飲料飲品、膨化食品、方便食品、奶制品、“五毛食品”等為重點(diǎn)品種。
對于學(xué)校食堂和供應(yīng)學(xué)生餐的集體用餐配送企業(yè)，主要檢查其主體責(zé)任落實(shí)情況、相關(guān)許可證持有情況、制度建立執(zhí)行情況、加工操作規(guī)范情況等，重點(diǎn)檢查其加工場所衛(wèi)生狀況和學(xué)生餐制作過程，尤其是原材料進(jìn)貨渠道、分餐專間使用情況、學(xué)生餐具清洗消毒情況以及食品留樣情況等。對于校園周邊餐飲單位，主要檢查其食品經(jīng)營許可證和健康證明情況、餐飲服務(wù)加工場所衛(wèi)生狀況、采購和使用食品及其原料的索證索票情況、加工操作行為規(guī)范情況以及公用餐飲具清洗消毒情況等。對于校園內(nèi)及周邊的食雜店、便利店、小超市等食品銷售單位，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立和完善食品追溯體系。對兒童、青少年經(jīng)常購買的食品品種，檢查食品標(biāo)簽等外觀質(zhì)量狀況，進(jìn)貨渠道和儲存條件等。
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