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為切實(shí)做好高考期間的食品安全工作，有效預(yù)防重大食品安全事故發(fā)生，為考生提供良好的考試環(huán)境，常州食藥監(jiān)局強(qiáng)化監(jiān)管，全力保障高考期間師生飲食安全。
一是及早部署，成立了高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作領(lǐng)導(dǎo)小組，提前印發(fā)了《2016常州市高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作方案》。要求各轄市、區(qū)局高度重視高考食品安全保障，制定保障方案，落實(shí)工作責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事發(fā)生。
二是提前介入，各轄市、區(qū)食品監(jiān)管部門對(duì)全市17個(gè)高考考點(diǎn)、承擔(dān)考生就餐接待任務(wù)的16家單位及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，根據(jù)食品安全法律法規(guī)及重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作技術(shù)要求，開(kāi)展了監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促責(zé)任單位及時(shí)整改。市局領(lǐng)導(dǎo)小組組織對(duì)城區(qū)食品安全監(jiān)督保障工作進(jìn)行了督查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的餐飲單位的整改情況進(jìn)行了確認(rèn)，確保在6月5日前全部整改到位。期間，食藥監(jiān)部門上門對(duì)16個(gè)考生就餐接待單位進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，要求其簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書，對(duì)相關(guān)菜單進(jìn)行審查。
三是駐點(diǎn)監(jiān)督，高考期間在各就餐接待單位安排2名以上執(zhí)法人員進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督食宿點(diǎn)食品安全從業(yè)人員操作，指導(dǎo)就餐接待單位按規(guī)定進(jìn)行食品留樣。
四是加強(qiáng)巡查，市局領(lǐng)導(dǎo)小組在高考期間將對(duì)高考考點(diǎn)、考生就餐接待單位及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，以及集中配送餐單位進(jìn)行巡查，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全保障。
五是強(qiáng)化宣傳，專門制作了《高考學(xué)生飲食安全溫馨提示》公示牌，擺放在全市17個(gè)考點(diǎn)，特別對(duì)在家就餐的考生作了飲食安全注意事項(xiàng)的提醒，引導(dǎo)考生科學(xué)合理飲食。
六是完善預(yù)案，實(shí)行高考期間領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)值班制度，建立和完善信息通報(bào)制度，暢通報(bào)送渠道，及時(shí)發(fā)布相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警提示，快速應(yīng)對(duì)處置突發(fā)食品安全事件。
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