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9月26日下午，“迎國(guó)慶”鐘樓區(qū)餐飲商會(huì)文化展示活動(dòng)在新中信大酒店舉辦，全區(qū)30多家知名餐飲企業(yè)云集會(huì)場(chǎng)，展示各自餐飲特色和企業(yè)文化，共同唱響鐘樓文化餐飲品牌。
此次現(xiàn)場(chǎng)展示既有雙桂坊、銀絲面館、常州麻糕店等“老常州、老味道”傳統(tǒng)特色餐飲企業(yè)；還包括凱洲、中信國(guó)際、德潤(rùn)等常州老牌餐飲企業(yè)；大城小愛(ài)、塘橋老哥、德天肥牛等近年來(lái)受消費(fèi)者喜歡的主題餐廳、私房菜、火鍋等也參與其中。推介企業(yè)通過(guò)圖片展、征文、文藝表演等形式集中展示了各自菜品文化、餐具文化、服務(wù)文化、服飾文化、員工團(tuán)隊(duì)文化等。一段常州方言《麻糕賦》賦予了常州大麻糕生動(dòng)的文化內(nèi)涵，舞臺(tái)劇《孝和生日宴》展示了凱虹四季獨(dú)特的“孝和文化”，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾和評(píng)委帶來(lái)了獨(dú)具特色的體驗(yàn)。
鐘樓區(qū)餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)萬(wàn)世平表示：“傳統(tǒng)技藝、食俗、節(jié)慶等文化資源日益成為餐飲業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)資源，餐飲與文化有著天然的不可分割的聯(lián)系，文化要素已經(jīng)滲透到餐飲業(yè)發(fā)展的方方面面，兩者相互融合、相得益彰、密不可分。文化牌是餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要部分，必須發(fā)揚(yáng)壯大?！?
江蘇餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、市工商聯(lián)、市烹飪協(xié)會(huì)、金壇、溧陽(yáng)、天寧等周邊餐飲商會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。常州市民俗專家季全保、鐘樓區(qū)工商聯(lián)、地稅局、環(huán)保局、文化館等單位分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任評(píng)委，新淮陽(yáng)酒店、常州麻糕店、方圓餐飲分獲餐飲文化展示征文前三名，凱虹四季等7家企業(yè)或最佳節(jié)目獎(jiǎng)。
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