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青背、白肚、黃毛、玉爪……金秋時節(jié)，江蘇省長蕩湖大閘蟹將“爬上”上海市民的餐桌。9月26日，在華亭賓館召開的金壇市政府推介會上，金壇市聯(lián)手上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會舉辦的第二屆“中國•長蕩湖湖鮮美食節(jié)”，當(dāng)天拉開帷幕。
“仙都金壇、養(yǎng)生家園”。位于長江三角洲中心地帶的金壇，自然環(huán)境優(yōu)越，自古素有“魚米之鄉(xiāng)”、“江東福地”之美譽。據(jù)介紹，金壇長蕩湖是江蘇十大淡水湖之一，每年吸引80多萬游客前來品嘗湖鮮。長蕩湖位于太湖和陽澄湖的上游，處江蘇金壇市東南部，總面積為13萬畝，造就了“中國十大名蟹”——長蕩湖大閘蟹，金壇被授予“中華絨螯蟹之鄉(xiāng)”。中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會會長李國平這樣說道：長蕩湖為國內(nèi)河蟹養(yǎng)殖歷史最早的第一湖；長蕩湖現(xiàn)代河蟹產(chǎn)業(yè)園（微孔增氧技術(shù)）是國內(nèi)第一園；金壇市是國內(nèi)河蟹養(yǎng)殖技術(shù)第一市。
長蕩湖水源充足，水質(zhì)清新，水草、螺蜆等水生生物資源極其豐富，水體溶氧量高，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境造就了長蕩湖大閘蟹與眾不同的優(yōu)良品質(zhì)，具有蟹肉纖細、潔白晶瑩，蟹黃香糯細膩，美味可口且營養(yǎng)價值極高的特點，其優(yōu)異品質(zhì)可以媲美任何優(yōu)質(zhì)大閘蟹，在市場上越來越受到歡迎，暢銷國內(nèi)大中城市，并出口到日本、韓國、新加坡、港澳臺等東南亞地區(qū)。今年長蕩湖的大閘蟹長勢比往年更好，產(chǎn)量也將同比增長15%左右。金壇市有關(guān)負責(zé)人表示，長蕩湖大閘蟹均采用放牧式標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式，從種苗到餐桌實行全過程質(zhì)量控制，并實行產(chǎn)地準(zhǔn)出。在大閘蟹上市后，形成從基地捕撈、物流運輸一直到上海消費者的“無縫對接”，前后不超過10小時。
本屆美食節(jié)為期兩個多月，將先后赴上海推介長蕩湖大閘蟹、在長蕩湖水街啟動金壇美食月活動、赴南京舉辦第二屆“中國•長蕩湖湖鮮美食節(jié)”開幕式暨江蘇國際餐飲博覽會“長蕩湖湖鮮美食主題日”活動。
金壇市政府丁榮余市長表示，為了使上海市民能吃到美味的長蕩湖大閘蟹，金壇市將在上海增設(shè)多個專賣店，擴大銅川路市場供應(yīng)量，進一步打響長蕩湖大閘蟹在上海的知名度，全面加大金壇市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品在上海的推介和銷售力度，使金壇成為上海市民的“大菜籃”。
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