方國強出席“唱響常州菜”活動授牌儀式暨常州菜研究院成果展

發(fā)布日期：2015-09-18 瀏覽次數(shù)：字號：〖默認大超大〗

　　2015中國常州科技經(jīng)貿(mào)洽談會系列活動之一，2015“唱響常州菜”活動授牌儀式暨常州菜研究院成果展，9月17日在常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)學(xué)校舉行，現(xiàn)場展示的數(shù)百道常州經(jīng)典菜肴、點心，不僅傳承了常州的民俗文化，還通過不斷創(chuàng)新，形成了常州餐飲文化的新特色，令現(xiàn)場嘉賓贊嘆不已。
　　本屆“唱響常州菜”活動，由市政府、市商務(wù)局和常州菜研究院聯(lián)合主辦?！俺懗Ｖ莶恕被顒右呀?jīng)連續(xù)舉辦了三屆，與以往不同的是，今年我市開展了“唱響常州菜”評選活動，經(jīng)過專家評審、社會各界參與、網(wǎng)絡(luò)評選，產(chǎn)生了常州經(jīng)典名菜20道、常州經(jīng)典名點名小吃10道，常州人熟悉的天目湖牌砂鍋魚頭、寨橋老鵝、溧陽白芹、糟扣肉、素火腿、網(wǎng)油卷、常州桶貼大麻糕、銀絲面、加蟹小籠包等常州名菜名點心都名列其中。
　　在旅游商貿(mào)的常州菜體驗中心，我市一些知名餐飲企業(yè)還帶來了東坡宴、狀元宴、家鄉(xiāng)宴、江鮮宴、全羊宴，喜宴、福壽宴、百日宴等13個主題宴席，10位青年廚師進行了現(xiàn)場表演。在2015“唱響常州菜”活動授牌儀式上，這些主題宴席和青年廚師還分別被命名為“常州名宴”和“常州青年名廚”。
　　副市長方國強參加頒獎活動。

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