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自3月14日以來，根據疫情防控工作要求，為保障干部職工用餐安全，市行政中心機關食堂工作日午餐由堂食改為快餐打包配送服務，通過落實“三項舉措”，提升疫情防控期間餐飲服務品質。
優(yōu)化人員分工。廚師、點心師等重點崗位人員落實24小時值守制度，合理排班，明確職責，幫助有關員工備足床墊被褥等生活用品。設置值班人員關愛群，保持良好溝通，強化心理疏導，及時滿足值班人員生活所需。分餐打包人員實施流水線作業(yè)，合理設置打包流程，確保工作高效有序進行。
保障餐飲安全。強化食材配送人員健康監(jiān)測，建立配送人員工作臺賬，每日查驗相關證照、做好查碼、測溫、看報告等工作。建立專人負責制，全面落實食材原料品質及安全衛(wèi)生管理要求，對食品加工及分餐打包等各環(huán)節(jié)進行全流程跟蹤，堅決守住餐飲“入口關”。
合理膳食搭配。成立菜品研發(fā)團隊，根據以往疫情防控期間餐飲服務經驗，在確保食品安全的前提下，廣泛聽取干部職工意見建議，盡可能準備受歡迎程度較高的菜品，合理進行營養(yǎng)搭配。保障快餐質量與分量，同時，積極學習借鑒其他供餐單位菜譜，努力豐富干部職工飯盒。
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