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10月20日，由江蘇省旅游局、江蘇省人社廳主辦的2016江蘇鄉(xiāng)村美食大賽在宜興舉行。13個設(shè)區(qū)市、3個省管縣組成16支代表隊參賽，每隊現(xiàn)場烹飪10道菜，160道菜現(xiàn)場評分，最終評出了38道金牌菜，72道銀牌菜。
常州市旅游局經(jīng)過初選、預(yù)選，對常州地區(qū)的參賽作品進(jìn)行指導(dǎo)、改良，推選出10道菜品參加本次大賽。經(jīng)過激烈角逐，常州推選的菜品全部入選金、銀牌菜，金牌菜、獲獎菜數(shù)量全省第一。金壇直溪的“封缸第一鮮”等7道菜獲“金牌菜”稱號，占到總獲獎數(shù)的近五分之一，其中新北春江鎮(zhèn)曉東大飯店的“紅燒鰻魚”獲金牌菜前三。新北中吳農(nóng)場的“中吳神仙野鴨煲”等3道菜獲“銀牌菜”稱號。常州市旅游局獲得“最佳組織獎”。
中國徽菜文化大師，2016江蘇鄉(xiāng)村美食大賽專家評委鮑興對常州鄉(xiāng)村菜評價說，餐飲行業(yè)有一句話，全國餐飲出江蘇，江蘇餐飲看常州。通過這次鄉(xiāng)村大賽，體現(xiàn)了常州餐飲的高水平，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐恼貏e是旅游部門對餐飲行業(yè)的重視。常州是這次大賽的金牌戶，事實再次證明了常州的餐飲業(yè)是全國餐飲業(yè)的領(lǐng)頭羊。
近年來，常州市旅游局致力于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，尤其是鄉(xiāng)村美食的推廣。2015年，“太湖灣杯”常州鄉(xiāng)村美食大賽在常州舉行，精選了10道金牌菜、20道銀牌菜、30道銅牌菜 ，作為常州鄉(xiāng)村美食的生力軍，進(jìn)軍市場。賽事舉辦至今，常州江鮮美食節(jié)等具有主題性的推廣活動層出不窮，“唱響常州菜”宣傳策劃圍繞電視、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體形式進(jìn)行全方面推廣，均在常州鄉(xiāng)村旅游市場上引起了極大反響。經(jīng)過一年以來的市場培養(yǎng)，常州鄉(xiāng)村美食菜品漸成體系，供應(yīng)鏈日趨成熟，成為常州鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要動力之一。2016江蘇省鄉(xiāng)村美食大賽的優(yōu)異成績，正是一直以來常州各方努力的結(jié)果。
通過本次大賽，將進(jìn)一步傳揚(yáng)常州美食文化，提升鄉(xiāng)村旅游飲食文化內(nèi)涵，打造常州鄉(xiāng)村美食品牌，提高常州市鄉(xiāng)村旅游的知名度和吸引力，達(dá)到以餐飲促旅游，以旅游帶餐飲，助推常州鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。
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