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10月18日，由市商務(wù)局主辦，市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，市旅游協(xié)會(huì)、餐飲商會(huì)、化龍文化傳媒有限公司協(xié)辦的“唱響常州菜”之“常州名菜、名點(diǎn)名小吃”現(xiàn)場(chǎng)展示暨授牌活動(dòng)在運(yùn)河五號(hào)舉行。活動(dòng)由市政府副秘書(shū)長(zhǎng)蔡楚秋主持。副市長(zhǎng)方國(guó)強(qiáng)出席授牌儀式。
以弘揚(yáng)常州地方餐飲文化，促進(jìn)常州餐飲大眾消費(fèi)為目的的 “唱響常州菜”活動(dòng)，自8月份開(kāi)展以來(lái)，吸引了全市各餐飲企業(yè)上報(bào)的菜品和點(diǎn)心小吃五百多道。經(jīng)過(guò)初評(píng)和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選，“天目湖牌砂鍋魚(yú)頭”等100道常州菜、常州市竺山湖小鎮(zhèn)酒店的“鮮魚(yú)餅”等50道常州點(diǎn)心和小吃脫穎而出，分別獲得了常州名菜和常州名點(diǎn)名小吃的稱號(hào)。同時(shí)，化龍巷網(wǎng)站組織了為期11天的網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)，常州福記逸高酒店的“玫瑰醬蘿卜”等50道菜和常州園外園大飯店的“園外園薺菜湯團(tuán)”等30道點(diǎn)心小吃，分別被網(wǎng)友選為“市民最喜愛(ài)的常州名菜”和“市民最喜愛(ài)的常州名點(diǎn)名小吃”。副市長(zhǎng)方國(guó)強(qiáng)、省商務(wù)廳副巡視員仲鎖林、中國(guó)食文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張樹(shù)良、江蘇烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)黃鐵男為這些獲評(píng)單位現(xiàn)場(chǎng)授牌。
當(dāng)天，100道常州名菜、50道常州名點(diǎn)名小吃、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)菜點(diǎn)、常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的烹飪教育成果和大賽獲獎(jiǎng)作品、常州本地餐飲原輔料等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)展示。部分餐飲單位還在現(xiàn)場(chǎng)提供了本單位特色點(diǎn)心和菜品供免費(fèi)品嘗，吸引了不少市民參與。
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