天寧區(qū)：頒發(fā)常州市首份農(nóng)村家宴服務(wù)部證照

發(fā)布日期：2021-04-15 瀏覽次數(shù)：字號：〖默認大超大〗

　　4月14日，常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局鄭陸分局行政服務(wù)大廳內(nèi)，農(nóng)村家宴廚師莊師傅領(lǐng)取了農(nóng)村家宴服務(wù)部《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》，這也是常州市首份農(nóng)村家宴服務(wù)部證照。
　　今年1月以來，天寧區(qū)多次組織農(nóng)村家宴食品安全培訓(xùn)，召開家宴規(guī)范化監(jiān)管會議，廣泛發(fā)動轄區(qū)農(nóng)村家宴廚師提升管理，規(guī)范經(jīng)營。
　　自辦家宴作為農(nóng)村地區(qū)餐飲的重要形式，其食品安全管理水平直接關(guān)系到轄區(qū)內(nèi)群眾的生命健康。此次農(nóng)村家宴服務(wù)部《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》的核發(fā)，是給農(nóng)村家宴廚師立規(guī)矩，給轄區(qū)群眾吃“定心丸”。
　　近年來，天寧區(qū)高度重視農(nóng)村食品安全工作，把自辦家宴規(guī)范化管理作為解決“群眾關(guān)心的操心事”的重要抓手。2019年推出“食品安全智慧化服務(wù)平臺”，實現(xiàn)集體聚餐申報備案、農(nóng)村家宴廚師信息申報備案公示等功能。2020年在轄區(qū)開展農(nóng)村家宴場所提升示范工程，使家宴場所后廚和宴席場所面貌煥然一新。本次農(nóng)村家宴廚師納入證照管理，標志著農(nóng)村家宴規(guī)范化管理又往前邁出了一步，為形成完整農(nóng)村食品安全體系打下了堅實基礎(chǔ)。

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