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春節(jié)將至，常州市市場(chǎng)監(jiān)管部門采取三項(xiàng)舉措，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，積極營(yíng)造祥和、歡樂、安全的節(jié)日氛圍。
一是加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門出動(dòng)3021人次，以人流聚集的車站、旅游景點(diǎn)、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)區(qū)域，以年夜飯供餐單位（包括年夜飯現(xiàn)場(chǎng)就餐單位、提供年夜飯?zhí)撞屯赓u的餐飲門店和中央廚房）為重點(diǎn)單位，以進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工和環(huán)境衛(wèi)生等為重點(diǎn)內(nèi)容，加大監(jiān)督檢查力度，開展節(jié)前專項(xiàng)檢查，共檢查餐飲單位1475家次。
二是加強(qiáng)重點(diǎn)品種監(jiān)督抽檢。結(jié)合專項(xiàng)檢查，對(duì)餐飲單位的肉制品、酒類、冷葷涼菜、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種進(jìn)行監(jiān)督抽檢。加大對(duì)年夜飯外賣套餐中重點(diǎn)品種的抽檢頻次，防止問題食品進(jìn)入年夜飯餐桌。共抽取餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品305批次，已完成檢測(cè)的102批次全部合格。
三是加強(qiáng)應(yīng)急值守。全面落實(shí)和執(zhí)行應(yīng)急值班制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，保持24小時(shí)應(yīng)急值守人員在崗，對(duì)群眾反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，迅速核實(shí)、立即查處、及時(shí)反饋。
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