|
為加強(qiáng)學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，近期，常州武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)上級部門部署完成了全區(qū)秋季校園及周邊食品安全檢查專項(xiàng)行動，深入排查整治學(xué)校及校園周邊食品安全風(fēng)險隱患，提升經(jīng)營主體食品安全主體責(zé)任意識，保障校園食品安全。
本次秋季專項(xiàng)檢查共檢查各類學(xué)校183所，檢查各類學(xué)校食堂209家，均持有有效食品經(jīng)營許可證，開展量化分級的共209家，優(yōu)秀等級192家（占91.86%）、良好等級17家（占8.13%），優(yōu)秀率較春季檢查有所下降。檢查校園內(nèi)及周邊食品經(jīng)營單位176家。開展監(jiān)督抽檢154批次，其中學(xué)校食堂95批次，校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者59批次。
通過本次專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)，武進(jìn)區(qū)學(xué)校食品安全管理水平也有長足的進(jìn)步，但也存在不少問題，一是部分學(xué)校設(shè)施設(shè)備老舊、布局不合理。個別食堂面積、設(shè)施已無法滿足實(shí)際供餐需求，導(dǎo)致部分功能區(qū)缺失或混用，食堂不能按照原料進(jìn)入、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局。二是部分學(xué)校管理與自查不到位，加工操作不符合規(guī)范要求。個別學(xué)校食堂未嚴(yán)格按照《食品安全自查指南》要求及時開展自糾自查工作，部分臺賬資料缺失，刀具、砧板未張貼葷、素等標(biāo)簽標(biāo)識，垃圾桶、餐廚廢棄物桶未及時加蓋等問題較為普遍。三是備餐間管理不規(guī)范，留樣工作不到位。部分學(xué)校存在備餐間管理不到位、地面破損有積水，人員隨意進(jìn)出，溫濕度控制不符合規(guī)定，留樣標(biāo)簽不規(guī)范、臺賬有缺失等問題。
下一步，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，區(qū)市場監(jiān)管局將靠前指導(dǎo)，督促各經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，責(zé)令限期改正相關(guān)問題，并將檢查結(jié)果和改正情況通報教育主管部門。校園食品安全無小事，必須緊緊守住校園食品安全的底線。
掃一掃在手機(jī)打開當(dāng)前頁  |
您當(dāng)前的位置：