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        關(guān)于外賣餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況滿意度的在線調(diào)查報告
        發(fā)布日期：2021-05-05  瀏覽次數(shù)：  字號：〖默認 大 超大〗
        　　互聯(lián)網(wǎng)及“快餐式”的消費理念的興起，催生了外賣行業(yè)的快速發(fā)展，在人們享受外賣帶來的便捷服務(wù)同時，也不可避免面臨著食品安全問題。于2021年04月01日至2021年05月03日就市民對外賣餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況的滿意度開展調(diào)查?，F(xiàn)將調(diào)查結(jié)果匯總?cè)缦拢?br />

        　　一、調(diào)查結(jié)果

        　　1、您的年齡？

        　　A、20歲以下4.27%
        　　B、20-35歲51.28%
        　　C、36-50歲29.06%
        　　D、50歲以上15.39%
        　　2、您的性別？
        　　A、男69.23%
        　　B、女30.77%
        　　3、您一般訂外賣的原因是？
        　　A、方便省時55.56%
        　　B、食堂伙食差7.69%
        　　C、外賣比較美味3.42%
        　　D、天氣影響外出17.09%
        　　E、其他16.24%
        　　4、您通常選擇外賣的頻率？
        　　A、每周一次14.53%
        　　B、每周兩次17.09%
        　　C、每周三次以上18.8%
        　　D、每月1-2次49.58%
        　　5、您訂外賣的方式？
        　　A、通過宣傳單頁上的電話訂餐3.42%
        　　B、美團外賣81.2%
        　　C、餓了么62.39%
        　　D、百度外賣0.85%
        　　E、其他7.69%
        　　6、您是否了解外賣商家的食品衛(wèi)生條件？
        　　A、了解13.68%
        　　B、不了解86.32%
        　　7、您了解外賣商家的食品衛(wèi)生條件途徑？
        　　A、訂餐平臺上提供的照片及描述72.65%
        　　B、網(wǎng)友的反饋與評價72.65%
        　　C、媒體報道11.97%
        　　D、在實體店就餐30.77%
        　　8、您對外賣餐飲業(yè)整體的食品衛(wèi)生狀況是否滿意？
        　　A、不滿意17.95%
        　　B、基本不滿意19.66%
        　　C、—般44.44%
        　　D、基本滿意15.38%
        　　E、很滿意2.57%
        　　9、您使用訂餐軟件購買外賣時更看重以下哪點？
        　　A、送餐速度7.69%
        　　B、菜品價格17.95%
        　　C、菜品口味34.19%
        　　D、衛(wèi)生狀況35.04%
        　　E、服務(wù)態(tài)度5.13%
        　　10、您在食用外賣食品時是否出現(xiàn)過因食品安全問題而導致身體不適？
        　　A、沒有出現(xiàn)過52.14%
        　　B、偶爾會出現(xiàn)47.86%
        　　C、經(jīng)常會出現(xiàn)0%
        　　11、您遇到的外賣食品安全問題的種類有哪些？
        　　A、食品變質(zhì)18.8%
        　　B、食品中出現(xiàn)異物41.88%
        　　C、配送過程中包裝泄漏，食品接觸外部污染52.14%
        　　D、沒有遇到過外賣食品安全問題28.21%
        　　12、您通過何種途徑投訴或舉報過不合格外賣商家？
        　　A、訂餐軟件直接投訴60.68%
        　　B、撥打消協(xié)投訴熱線3.42%
        　　C、向食品衛(wèi)生管理機構(gòu)投訴3.42%
        　　D、向市場監(jiān)管局投訴0.85%
        　　E、從不舉報31.63%
        　　13、您認為現(xiàn)在身邊的外賣服務(wù)怎么樣？
        　　A、不錯25.64%
        　　B、—般66.67%
        　　C、不滿意5.13%
        　　D、很不滿意2.56%
        　　14、您覺得身邊的外賣商家需要改進的是？
        　　A、價格合理59.83%
        　　B、送餐及時38.46%
        　　C、衛(wèi)生改善83.76%
        　　D、口味改善42.74%
        　　E、打包嚴實51.28%
        　　F、餐具達標49.57%
        　　G、圖文實際53.85%
        　　15、您對本市外賣餐飲業(yè)的食品安全方面還有哪些建議？

        　　無

        　　二、調(diào)查結(jié)果分析

        　　調(diào)查結(jié)果顯示，賣餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況令人擔憂，在食品上，衛(wèi)生與安全不可分割。廚房衛(wèi)生問題，并非一定涉及食品安全問題，不免讓人心有余悸。一是商家心思都花在推銷上，真實的后廚情況與排行榜不符，給消費者帶來消費錯覺。二是外賣用戶體驗感方面還有欠缺，商家只有在產(chǎn)品口味、包裝、配送等方面給用戶良好體驗是重點。
        　　三、調(diào)查情況的對策和建議
        　　一是監(jiān)管部門要認真履職，維護食品市場秩序，加大技術(shù)監(jiān)管覆蓋，推進外賣餐飲行業(yè)明廚亮灶，促進外賣餐飲業(yè)健康發(fā)展。
        　　二是明確外賣平臺的責任，外賣平臺要把好衛(wèi)生安全關(guān)，讓消費者有安全感。強化政府監(jiān)管、行業(yè)自律與社會監(jiān)督并行的多元主體監(jiān)管模式，讓外賣食品在行政監(jiān)管、行業(yè)自律以及法律法規(guī)的加持下，成為消費者的放心之選。

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