4月14日，天寧區(qū)鄭陸鎮(zhèn)家宴廚師莊浩歡天喜地地從天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局鄭陸分局領取了“家宴服務部營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證”，成為全市首個持照持證經(jīng)營的農(nóng)村家宴廚師。
長期以來，家宴一直是農(nóng)村地區(qū)餐飲的重要形式，其食品安全管理水平直接關系群眾生命健康。目前，僅鄭陸鎮(zhèn)就有68名家宴廚師，一年四季承接的農(nóng)村家宴約10萬桌，主要集中在操辦喜事喪事、祭祀祭掃、工廠年會之時。今年以來，鄭陸分局多次召開家宴規(guī)范化監(jiān)管會議，組織農(nóng)村家宴食品安全培訓，廣泛發(fā)動轄區(qū)農(nóng)村家宴廚師持證經(jīng)營。
在得知可以辦理證照后，從業(yè)多年的廚師莊浩第一時間來到鄭陸鎮(zhèn)為民服務中心市場監(jiān)管窗口提交材料，領取相關證照。他說：“以前，干我們這行是靠口碑；現(xiàn)在，有了營業(yè)執(zhí)照和許可證，等于我有了‘新名片’。同時，這也解決了客戶需要發(fā)票等現(xiàn)實需求?！?br />
天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局鄭陸分局局長章麗國表示，把農(nóng)村家宴廚師納入證照管理，標志著農(nóng)村家宴規(guī)范化管理又往前邁出了一步，為形成完整的農(nóng)村食品安全體系打下了堅實基礎。
據(jù)了解，對領了執(zhí)照的農(nóng)村家宴廚師，凡月銷售額15萬元以下（季度銷售額45萬元以下）免征增值稅。
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