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凌家塘市場(chǎng)作為全市人民的“菜籃子”，為全市80%的市民供應(yīng)食用農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)營來自全國各地的蔬菜、果品、糧油、水產(chǎn)品等十大類1000多個(gè)品種，輻射華東蘇、浙、皖等地，常駐經(jīng)營戶2000多戶，各類服務(wù)型企業(yè)300多家。為保障“菜籃子”的安全，年初以來，市食品藥品監(jiān)管局推進(jìn)實(shí)施了“凌家塘市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)工程”，多措并舉、市區(qū)聯(lián)動(dòng)，加大對(duì)凌家塘市場(chǎng)及其周邊食品安全的治理力度。目前，凌家塘市場(chǎng)客菜全檢全測(cè)覆蓋率達(dá)100%，食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全事件零發(fā)生，市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品得到進(jìn)一步提質(zhì)，安全保障水平明顯增強(qiáng)。
一是把牢了準(zhǔn)入關(guān)，逐步做到食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查。凌家塘市場(chǎng)在蔬菜區(qū)、果品區(qū)、水產(chǎn)區(qū)設(shè)立門禁，進(jìn)場(chǎng)前需查驗(yàn)并留存入場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。今年重點(diǎn)加大了對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)地證明進(jìn)場(chǎng)索取力度，截止目前，場(chǎng)內(nèi)98%的經(jīng)營戶均能提供產(chǎn)品證明。凌家塘市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品信息、檢測(cè)數(shù)據(jù)庫已對(duì)接入市食藥綜合監(jiān)管平臺(tái)，為公眾查詢、監(jiān)管數(shù)據(jù)分析打下了基礎(chǔ)。
二是強(qiáng)化了檢測(cè)關(guān)，努力保障食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)可控。監(jiān)管監(jiān)督抽檢、區(qū)級(jí)快檢、市場(chǎng)自檢“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”檢測(cè)體系形成，市區(qū)兩級(jí)監(jiān)督抽檢4402余批，發(fā)現(xiàn)不合格24批，均依法進(jìn)行了處置。凌家塘市場(chǎng)提檔升級(jí)客菜區(qū)快檢室，投入18余萬購置快檢一體機(jī)，新增5名檢測(cè)人員，切實(shí)提升了快檢能力。市局和市場(chǎng)共建的水產(chǎn)區(qū)快檢室也已投入使用。凌家塘市場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)客菜實(shí)行車車必檢，對(duì)提供不了產(chǎn)地證明的水產(chǎn)品、蔬菜實(shí)行批批快檢，合格方能進(jìn)場(chǎng)銷售。今年以來，共計(jì)開展農(nóng)產(chǎn)品快檢242662個(gè)批次，其中農(nóng)藥殘留檢測(cè)234274個(gè)批次，添加劑檢測(cè)8388個(gè)批次，檢出不合格29批次，禁止入場(chǎng)并銷毀3790公斤問題蔬菜。
三是規(guī)范了銷售關(guān)，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品去向可追。凌家塘市場(chǎng)印制并下發(fā)了統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售憑證，供場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營戶使用。同時(shí)采用小戶蓋章、大戶自行按照格式印制的方式方便經(jīng)營戶實(shí)際使用。投入15余萬元給全場(chǎng)1500余戶經(jīng)營戶配發(fā)信息公示牌，內(nèi)容包括經(jīng)營主體資質(zhì)、銷售產(chǎn)品來源或者合格信息、投訴舉報(bào)電話等。下一步由市場(chǎng)方在加工配送區(qū)試點(diǎn)配備統(tǒng)一開具銷售憑證信息化系統(tǒng)，電子銷售票據(jù)附帶二維碼，企業(yè)購買者掃描二維碼，就可以通過定制開發(fā)的手機(jī)APP即掃即錄方式將所購買產(chǎn)品質(zhì)量信息自動(dòng)導(dǎo)入到本企業(yè)的來源索證索票對(duì)應(yīng)的監(jiān)管系統(tǒng)中。監(jiān)管人員登錄平臺(tái)可以查看進(jìn)貨、銷售信息，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品溯源。
四是加大辦案力度，始終保持對(duì)違法行為高壓態(tài)勢(shì)。加大食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)領(lǐng)域和品種違法犯罪行為的打擊力度，健全與公檢法等部門的協(xié)作機(jī)制，進(jìn)一步完善涉嫌犯罪案件移送、信息通報(bào)制度，對(duì)各類食用農(nóng)產(chǎn)品安全違法犯罪案件聯(lián)查聯(lián)辦、快查快辦、嚴(yán)查嚴(yán)辦，聯(lián)合公安機(jī)關(guān)重拳打擊了食品違法犯罪行為。探索與公安、鹽務(wù)局、鐘樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組成聯(lián)合執(zhí)法辦公室，推進(jìn)行刑銜接實(shí)施細(xì)則的落實(shí)，進(jìn)一步凈化常州地區(qū)的“菜籃子”。
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