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從1月5日召開的2020年常州民生實事完成情況系列新聞發(fā)布會上獲悉，2020年市市場監(jiān)管局實施的民生實事項目“學(xué)校飲食放心工程”成績突出，其中學(xué)校食堂“陽光餐飲”、量化分級提檔升級這兩項工作有效提升了全市學(xué)校食品安全管理水平、維護了學(xué)校食品安全穩(wěn)定態(tài)勢。
目前，全市840家學(xué)校食堂已全部實施了“陽光餐飲”，近700家學(xué)校食堂量化分級為優(yōu)秀等級、優(yōu)秀率達83%。這兩項工作對提升全市學(xué)校食品安全管理水平、維護學(xué)校食品安全穩(wěn)定起到?jīng)Q定作用，具體體現(xiàn)在三個方面。
一是實現(xiàn)在線查看，各方監(jiān)督。所謂“陽光餐飲”就是“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，學(xué)生和家長以及社會各界都可以登錄“我的常州”App的“陽光餐飲”欄目查看學(xué)校食堂實時情況。將學(xué)校食堂后廚在網(wǎng)上“曬”出來，同時把學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證、量化分級、人員健康證明等主體資質(zhì)和大宗食材的主要來源向社會陽光公開，打造了信息陽光、過程陽光、評價陽光、監(jiān)管陽光、信用陽光五位一體的“常州模式”，以此來推動食品安全社會共治。
二是推進提檔升級，強基固本。市市場監(jiān)管局從軟件、硬件兩個方面同步推進學(xué)校食堂進行提升，對新建、改擴建學(xué)校食堂提前介入指導(dǎo)，食堂改造實施改造前圖紙審查，引入專家技術(shù)力量，做到源頭把關(guān)和事前控制；推廣“五常法”等先進管理方法在學(xué)校食堂運用，加強對食品安全管理員及從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，提升食品安全管理水平；常州市學(xué)校食堂量化分級優(yōu)秀率始終位居全省前列，今年比全省平均目標(biāo)高7個百分點。
三是強化重點監(jiān)管，保障安全。以“學(xué)校飲食放心工程”為抓手，市市場監(jiān)管局強化風(fēng)險隱患排查。每年春秋兩季學(xué)期組織開展學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者全覆蓋的專項檢查，2020年共檢查學(xué)校食堂1665家次，校園及周邊食品經(jīng)營者2913戶次。同時，還聯(lián)合市監(jiān)察委、教育局、公安局、衛(wèi)健委等部門，建立常態(tài)化的聯(lián)合檢查機制，去年全市未發(fā)生學(xué)校食堂食物中毒事故。從2020年起，在全市開展校園食品安全守護三年行動，健全校園食品安全責(zé)任體系，全面落實校園食品安全主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任及管理責(zé)任，將學(xué)校食堂量化分級優(yōu)秀率、“陽光餐飲”實施率分別達80%、100%作為長期保持目標(biāo)，保障廣大師生“舌尖上的安全”。掃一掃在手機打開當(dāng)前頁  |