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        不要吃有黑斑病的紅薯

        發(fā)布日期:2018-06-19  瀏覽次數(shù):  字號(hào):〖默認(rèn) 超大

        紅薯又稱甘薯、甜薯、地瓜等,是營(yíng)養(yǎng)豐富、人人愛吃的食物。但儲(chǔ)存時(shí)間太久,或儲(chǔ)存處過(guò)于潮濕,紅薯可能會(huì)在一些霉菌的作用下而染上黑斑病。這種有黑斑的紅薯含有多種毒素,人吃后會(huì)引起中毒。
        ?(1)中毒表現(xiàn):中毒大多發(fā)生在吃后數(shù)小時(shí)至數(shù)日,主要中毒表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,嚴(yán)重的出現(xiàn)高熱、氣喘、抽搐、昏迷,甚至死亡。
        ?(2)如何鑒別:受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點(diǎn),或干癟多凹,薯心變硬發(fā)苦。發(fā)生黑斑病的紅薯中所含毒素耐熱,故生吃或熟吃有黑斑的紅薯,都會(huì)引起中毒。一旦紅薯發(fā)生黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變,就不要再食用,也不要喂牲畜。
        ?(3)儲(chǔ)藏方法:放紅薯的地窖要選擇地勢(shì)高、通風(fēng)好、不滲水的地方;放紅薯的底層要墊上干燥、清潔的草;被水淹過(guò)的紅薯不要再貯存;碰破皮或有鎬傷的紅薯,不要保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng);經(jīng)常檢查,及時(shí)挑出有褐色或黑色斑點(diǎn)的紅薯。

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