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常州市十六屆人大一次會(huì)議、政協(xié)常州市十四屆一次會(huì)議即將召開，為保障兩會(huì)圓滿召開，常州食藥監(jiān)部門積極行動(dòng)，精心部署，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。
一是高度重視，提前介入。市局會(huì)同相關(guān)區(qū)局對(duì)兩會(huì)代表就餐接待單位進(jìn)行事前評(píng)估檢查，簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》，并配合兩會(huì)會(huì)務(wù)組織人員對(duì)菜單進(jìn)行審核。
二是成立組織，細(xì)化方案。制定了2017年《常州市人大、政協(xié)兩會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作方案》，對(duì)監(jiān)督任務(wù)進(jìn)行了分解，明確了具體要求；成立了以市局分管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，餐飲處負(fù)責(zé)人和相關(guān)區(qū)局分管局長(zhǎng)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)兩會(huì)期間餐飲食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行巡查指導(dǎo)。
三是全程監(jiān)管，落實(shí)到人。為加強(qiáng)對(duì)兩會(huì)餐飲服務(wù)接待單位的監(jiān)管，市局及相關(guān)區(qū)局安排骨干力量對(duì)接待單位進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督和指導(dǎo)，對(duì)接待單位餐飲服務(wù)人員及制度管理、后場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工操作、餐飲具消毒保潔等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督。
四是智慧監(jiān)管，科學(xué)保障。充分發(fā)揮智慧食藥監(jiān)的“互聯(lián)網(wǎng)+”優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用移動(dòng)執(zhí)法終端，實(shí)時(shí)記錄檢查情況；運(yùn)用快檢設(shè)備，實(shí)時(shí)把控餐飲具、菜品衛(wèi)生、溫度等情況，并對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較大的食品及食品原料監(jiān)督抽檢66批次，及時(shí)排除食品安全隱患。
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