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4月20日，連云港市食藥監(jiān)局考察組來常州市學習考察，重點交流食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理方面的工作和集中交易市場開辦者在依法履行管理義務、保障市場規(guī)范運行和保證食用農產品質量安全方面的做法。
21日上午，在食品流通監(jiān)管處負責人、鐘樓區(qū)市場監(jiān)管局局領導陪同下實地查看了凌家塘農貿批發(fā)市場，現場參觀了蔬菜區(qū)、冷庫、快檢實驗室，雙方進行了現場交流，鐘樓區(qū)市場監(jiān)管局就凌家塘批發(fā)市場的監(jiān)管介紹了幾點做法：一是食品經營者必須建立進貨查驗制度。經營者在購貨前對供貨方的經營資格和貨品質量進行審查，并要求供貨方提供法律法規(guī)規(guī)定的證明文件。二是指導食品經營者加強食品的日常管理。指導經營者建立庫存保管制度食品的日常銷售管理制度，確保食品按照儲藏條件保存。三是指導食品經營者建立健全食品追溯制度。食品經營企業(yè)建立進貨臺賬制度、食品批發(fā)企業(yè)建立進銷貨臺賬、食品經營者建立食品下架、退市、召回制度。四是指導市場保障集中交易場所符合規(guī)定要求。按照有關規(guī)定，進一步改善條件，加強硬件設施建設，對入市食品進行科學劃行歸市。五是指導市場管理者對進場食品經營者建立審查制度。市場應對進場的食品經營者主體資格進行審查，不得允許應當取得而未取得相關許可的經營者入場經營。六是指導凌家塘市場建立健全日常管理制度。建立農副產品和食品快速檢測制度，每日對上市的蔬菜、水果、水產品、水發(fā)產品等重點食品進行抽查檢測，并將檢測結果及處理情況在市場內公示欄予以公布；市場建立市場危機應急處理制度；一旦出現食品安全事故及時采取必要的措施，向當地政府和有關部門報告，穩(wěn)定市場秩序，防止事態(tài)進一步擴大。
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