為提升常州市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平、規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為,今年常州食藥監(jiān)局將在全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)大力推進(jìn)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系實(shí)施工作。
HACCP 體系建立在食品生產(chǎn)良好操作規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序的基礎(chǔ)上,常州食藥監(jiān)局將通過(guò)協(xié)調(diào)第三方機(jī)構(gòu)開展服務(wù),對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行有關(guān)HACCP體系流程、技術(shù)等方面的全方位專業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo),逐步有序地推進(jìn)HACCP體系的實(shí)施,全面提高全市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理能力,保障地產(chǎn)食品質(zhì)量安全。
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