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目前，一種按風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行產(chǎn)品分類、企業(yè)分級(jí)、監(jiān)管分等的“三分監(jiān)管”模式正在我區(qū)全面推行。從區(qū)質(zhì)監(jiān)局獲悉，我區(qū)獲得生產(chǎn)許可證的219家食品企業(yè)現(xiàn)已全部納入“三分監(jiān)管”范圍，從重點(diǎn)到一般分“紅橙黃藍(lán)綠”五個(gè)等級(jí)。
據(jù)了解，食品按品種分高風(fēng)險(xiǎn)、中風(fēng)險(xiǎn)、低風(fēng)險(xiǎn)三類。高風(fēng)險(xiǎn)食品主要包含肉制品、乳制品以及飲料、冷凍飲品、酒類等人們可直接食用的食品；中風(fēng)險(xiǎn)食品包含小麥粉、掛面、食用油及調(diào)味品；低風(fēng)險(xiǎn)食品包含大米、調(diào)味味精、食糖、可可及焙炒咖啡制品等。
按照產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分類，我區(qū)219家食品企業(yè)中，現(xiàn)有低風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)66家、中風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)131家、高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)22家。另外，參照企業(yè)食品檢驗(yàn)檢測(cè)情況和行政處罰情況等，這219家企業(yè)又可分為A類企業(yè)7家、B類企業(yè)194家、C類企業(yè)18家。其中，A級(jí)為最高級(jí)，C級(jí)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控能力最弱，是重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。確定的監(jiān)管等級(jí)分別為紅色2家、橙色32家、黃色118家、藍(lán)色65家、綠色2家。其中，對(duì)紅色高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)每年監(jiān)督檢查將不少于三次。
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