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習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，糧食安全是“國之大者”，悠悠萬事，吃飯為大。近年來，金壇區(qū)全力做強(qiáng)“一粒米”產(chǎn)業(yè)鏈，通過推行優(yōu)質(zhì)稻米“五位一體”訂單生產(chǎn)模式，持續(xù)深化“訂單”培育、不斷豐富“訂單”內(nèi)涵，進(jìn)一步加快綠色稻米全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展步伐，持續(xù)挖掘綠色潛力、續(xù)航鄉(xiāng)村振興動(dòng)力，稻米產(chǎn)業(yè)“飛馳人生”強(qiáng)勢(shì)開啟。
從“小而散”到“大而強(qiáng)”，綠色訂單突破萬畝級(jí)“飛馳”
規(guī)模化、訂單化生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必經(jīng)之路，產(chǎn)業(yè)興旺靠的是規(guī)?；?、成片化帶動(dòng)。在推行訂單生產(chǎn)前，糧食交易一般是種糧農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)兩者間的“一錘子”買賣，一邊在抬價(jià)，一邊在壓價(jià)，利益難以共享，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到制約。優(yōu)質(zhì)稻米“五位一體”訂單生產(chǎn)模式連接起種糧農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)的共同利益，以訂單合同的形式，制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、保障收購價(jià)格、穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)糧源，真正實(shí)現(xiàn)利益共享。目前，訂單規(guī)模愈發(fā)壯大，產(chǎn)業(yè)模式愈加成熟。2023年，全區(qū)千噸級(jí)綠色產(chǎn)加銷及訂單主體已達(dá)12家，綠色稻米訂單面積達(dá)6.96萬畝，收購量3.83萬噸，訂單農(nóng)戶數(shù)量達(dá)286家，單戶平均種植規(guī)模達(dá)243畝。其中，近萬噸級(jí)收購企業(yè)2家，省級(jí)龍頭企業(yè)、示范合作社6家；千畝級(jí)種植大戶、經(jīng)營主體2家。產(chǎn)品涵蓋優(yōu)質(zhì)食味軟米、有機(jī)米、水磨糯米粉、鍋巴、胚芽米、米乳等，多元化趨勢(shì)明顯。
從“三無式”到“認(rèn)證式”，稻米品質(zhì)呈現(xiàn)綠色化“飛馳”
金壇區(qū)通過訂單生產(chǎn)推動(dòng)企業(yè)加快綠色技術(shù)創(chuàng)新和清潔生產(chǎn)改造，產(chǎn)品“含綠量”加了、產(chǎn)業(yè)“含金量”增了。生產(chǎn)基地“綠”意盎然。2023年，稻米產(chǎn)業(yè)訂單“鏈條”中通過綠色食品認(rèn)證的糧食企業(yè)、經(jīng)營主體7家，總數(shù)達(dá)18家，綠色認(rèn)證“持證上崗率”達(dá)100%。生產(chǎn)過程嚴(yán)于“綠”己。培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“領(lǐng)跑者”，帶動(dòng)小農(nóng)戶嚴(yán)格落實(shí)水稻綠色高效生產(chǎn)技術(shù)并開具承諾達(dá)標(biāo)合格證，實(shí)現(xiàn)有標(biāo)可依、按標(biāo)生產(chǎn)、“誠”諾達(dá)標(biāo)。訂單企業(yè)全部“上線”市級(jí)以上追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，綠色內(nèi)涵更加豐富，產(chǎn)品價(jià)值得以彰顯。生產(chǎn)投入“綠”試屢爽。區(qū)種植業(yè)技術(shù)推廣中心全面推進(jìn)測(cè)土配方施肥、統(tǒng)防統(tǒng)治等工作，為訂單農(nóng)戶開具“區(qū)級(jí)植保配方”及測(cè)土配方施肥技術(shù)服務(wù)，小農(nóng)戶不必再“憑經(jīng)驗(yàn)”施肥、撒藥。嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥包裝廢棄物回收和無害化處置，2023年訂單生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)無害化處置率達(dá)100%。
從“成本高”到“收入漲”，種糧效益實(shí)現(xiàn)跨越式“飛馳”
稻米訂單生產(chǎn)發(fā)展模式既提高了糧食收購價(jià)格，又降低了生產(chǎn)成本，讓種糧農(nóng)民嘗到“兩頭甜”，種糧效益增加明顯，種糧熱情空前高漲。在糧價(jià)低迷時(shí)期，參與訂單模式的種糧大戶能享受國家最低保護(hù)價(jià)上浮1%—5%的企業(yè)讓利，收購價(jià)格有托底，糧農(nóng)增收有保障。2023年，糯稻市場(chǎng)價(jià)格為2.8元/公斤左右，金壇區(qū)茅山制粉等稻米訂單企業(yè)為訂單農(nóng)戶開出2.86元/公斤—2.98元/公斤不等的訂單“優(yōu)價(jià)”，帶動(dòng)農(nóng)戶畝均增收100元以上。訂單生產(chǎn)不僅穩(wěn)定了糧價(jià)，也大幅降低了農(nóng)戶的種植成本。訂單企業(yè)、主體積極組織訂單農(nóng)戶開展農(nóng)資集中采購和統(tǒng)一配供，在“鏈”上發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)優(yōu)勢(shì)、在“技”上加快按標(biāo)生產(chǎn)進(jìn)程。得益于該模式，農(nóng)戶“抱團(tuán)”直采，農(nóng)資企業(yè)薄利多銷，實(shí)現(xiàn)互惠共贏。2023年，訂單規(guī)模基地農(nóng)藥零差率統(tǒng)一配供面積30萬余畝次，農(nóng)資集中采購面積2萬余畝，農(nóng)戶畝均節(jié)本增效150元左右。
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