“政府工作報(bào)告中提到，我市將努力打造‘江南美食之都’。我一直注重對(duì)常州地方餐飲文化資源的調(diào)研和挖掘，致力于擴(kuò)大常州餐飲的美譽(yù)度?！笔姓f(xié)委員、市餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、禧瑞都大飯店董事長(zhǎng)賀新頁(yè)如是說(shuō)。
去年，賀新頁(yè)參與的提案《關(guān)于深化新能源產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，啟動(dòng)“常州加速度”強(qiáng)動(dòng)能的建議》獲評(píng)“2023年度市政協(xié)優(yōu)秀提案”。今年，他正在針對(duì)擦亮“江南美食之都”品牌進(jìn)行調(diào)研。如何充分展現(xiàn)常州餐飲特色文化，做大做響常州本土餐飲品牌，是賀新頁(yè)一直在思考的問(wèn)題。
針對(duì)本土餐飲品牌式微、美食與文商旅發(fā)展融合度低等問(wèn)題，賀新頁(yè)建議，可以對(duì)閑置資源進(jìn)行利用，打造一條常州特色美食街區(qū)，既盤(pán)活資源，又發(fā)展餐飲，更促進(jìn)就業(yè)；同時(shí)，培育一批口碑好、知名度高、有常州特色的名店名廚，擴(kuò)大傳播度?！艾F(xiàn)在人們休閑旅游，首先關(guān)心的是目的地有哪些特色美食。底蘊(yùn)豐厚的餐飲文化一定會(huì)吸引更多游客到常州來(lái)，從而增強(qiáng)常州旅游吸引力，推動(dòng)我市文商旅融合發(fā)展?！辟R新頁(yè)說(shuō)。
美食承載著一座城市的煙火氣、人情味。賀新頁(yè)表示，加快培育常州本土餐飲品牌，讓“常州味道”聞名遐邇，是打造“江南美食之都”的重要內(nèi)涵，更是講好城市故事的重要舉措?！跋嘈磐ㄟ^(guò)政府、企業(yè)、社會(huì)的共同努力，我們一定能打造出一批在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)的常州餐飲品牌，擦亮‘江南美食之都’金字招牌?！?
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