新北區(qū)：組織開展“冷凍冷鮮”食品專項(xiàng)檢查

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發(fā)布日期：2020-06-16 瀏覽次數(shù)：字號(hào)：〖默認(rèn) 大超大〗

　　結(jié)合新冠肺炎疫情防控的新形勢(shì)和新要求，新北區(qū)自6月15日組織開展生鮮冷凍肉類及水產(chǎn)品專項(xiàng)大檢查。
　　一是督促落實(shí)主體責(zé)任。檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)者的索證索票制度落實(shí)情況，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品檢查海關(guān)部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)者對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行消毒。
　　二是重點(diǎn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。加大對(duì)生鮮冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類和水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)及冷庫(kù)、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、便利店、食雜店為檢查重點(diǎn)對(duì)象，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
　　三是全力守住餐飲安全，根據(jù)掌握的餐飲服務(wù)單位的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，對(duì)轄區(qū)內(nèi)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展全覆蓋檢查。以肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，保證來源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。加強(qiáng)餐飲具消毒企業(yè)監(jiān)督檢查，保障群眾舌尖上的安全。

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