|
為認(rèn)真落實(shí)2016年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作，9月8日，常州市食藥監(jiān)局、市教育局、市鹽務(wù)局聯(lián)合對(duì)秋季學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了督查，并邀請(qǐng)了部分行風(fēng)監(jiān)督員參加督查活動(dòng)。
本次督查對(duì)象主要是在常高校，督查組采取行政、執(zhí)法、檢測(cè)“三位一體”綜合監(jiān)督檢查的形式，對(duì)常州大學(xué)、常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食堂、校園內(nèi)及校園周邊的食品店、餐飲店進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，學(xué)校食堂、校園內(nèi)及周邊食品店、餐飲店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、食品加工、食品采購(gòu)儲(chǔ)存和查驗(yàn)等執(zhí)行情況，學(xué)校食堂食鹽安全情況。
本次督查對(duì)全市秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作起到了示范推動(dòng)作用，再次明確強(qiáng)調(diào)了專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)，通過(guò)強(qiáng)化五個(gè)方面的措施，來(lái)提高學(xué)校校園及周邊食品安全水平。一是督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查自糾工作，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是突出檢查重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂違法違規(guī)行為。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、食品加工衛(wèi)生、食品采購(gòu)貯存、索證索票、學(xué)生用餐管理等情況。運(yùn)用監(jiān)督抽檢等技術(shù)手段，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題依法嚴(yán)厲處罰，對(duì)問(wèn)題食品原料來(lái)源追查到底。三是實(shí)施綜合治理，規(guī)范校園內(nèi)及周邊食品經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校內(nèi)超市、小賣部、副食店等及校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)和不符合食品安全要求的單位進(jìn)行全面整治。四是關(guān)注熱點(diǎn)難點(diǎn)，開展面向?qū)W生的網(wǎng)絡(luò)訂餐治理。采用組織“神秘買家”的形式，對(duì)網(wǎng)絡(luò)供餐食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，排查風(fēng)險(xiǎn)，采取防控措施。五是加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，推進(jìn)學(xué)校食堂提檔升級(jí)建設(shè)。通過(guò)改善食堂硬件條件、開展“明廚亮灶”建設(shè)等，不斷提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，提升學(xué)校食堂A級(jí)比例。
掃一掃在手機(jī)打開當(dāng)前頁(yè)  |
您當(dāng)前的位置：