宋慶齡國際青少年交流營、“龍城杯”國際足球邀請賽即將在常州市舉辦,為做好這兩項國際性重大活動餐飲食品安全保障工作,在前期各項準備工作的基礎(chǔ)上,7月18日,常州食藥監(jiān)局副局長江禮清一行對這兩項重大活動保障工作進行了督查。
督查組按照《江蘇省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實施細則(試行)》要求,對3家供餐單位的食譜進行了嚴格審核,要求供餐單位高度重視,切實加強餐飲食品安全管理,落實食品安全主體責任;督促駐點監(jiān)督部門,有效落實監(jiān)管職責,全面排查、全面監(jiān)控、全程留痕,突出原料采購、加工制作、餐具消毒、備餐留樣等多個重點環(huán)節(jié)的風(fēng)險管控,編織重大活動食品安全的嚴密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
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