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國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于9中旬公布了2018年新增國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心名單，依托江蘇鑫品茶業(yè)有限公司的國家抹茶加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心榜上有名，這也是目前唯一的國家級抹茶加工技術(shù)研發(fā)中心，該中心將以促進抹茶深加工業(yè)發(fā)展為定位和出發(fā)點，開展抹茶加工前沿技術(shù)研究，為抹茶加工業(yè)提供新技術(shù)、新裝備和新產(chǎn)品。據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此次共新增糧食、畜產(chǎn)、茶葉等9大類總計95個國家級研發(fā)專業(yè)中心，這些中心將依托全國127家單位開展建設(shè)。
抹茶是采用經(jīng)遮陰覆蓋的茶樹鮮葉制成茶片后，低溫研磨而成的超細微粉末綠茶，抹茶起源于隋唐時期，鼎盛于宋朝，明代逐漸失傳。上世紀(jì)90年代，中國農(nóng)科院茶葉研究所一項剛剛完成的茶粉科研項目，走遍全國茶場無人識，一些有能力的茶場也不敢接，鑫品茶業(yè)公司總經(jīng)理尹福生大膽接下了這項創(chuàng)新技術(shù)，之后公司走上了獨自開發(fā)工藝和設(shè)備之路，經(jīng)過反復(fù)研究用了一年時間生產(chǎn)出第一批總量為3公斤的茶粉。如今，鑫品公司早已成為國內(nèi)最大的抹茶和超微綠茶粉生產(chǎn)商之一，是諸多知名食品企業(yè)的大型供應(yīng)商，也是制定抹茶國家標(biāo)準(zhǔn)的成員單位，也是江蘇地方標(biāo)準(zhǔn)制定的重要成員。
該公司在茅山擁有3000畝高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，2014年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定中國140個美麗田園之一，名列10個茶園景觀之首，產(chǎn)品全面通過FSSC22000、猶太Kosher、中國、歐盟及美國有機認(rèn)證，先后被評為江蘇省超微綠茶粉及茶食品工程技術(shù)研究中心和國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系常州綜合試驗站，產(chǎn)品獲江蘇省著名商標(biāo)，抹茶產(chǎn)品更是屢次獲國際國內(nèi)大獎，包括2015年國際金絲路功勛獎“國飲杯”特等獎、“中茶杯”一等獎等。
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