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春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間人民群眾食品消費安全，常州食藥監(jiān)局針對市場消費量大、群眾關(guān)注度高的熱銷食品及年夜飯供餐單位開展專項抽檢工作。
此次共抽檢各類食品188批次，涉及餐飲食品、飲料、糕點、豆制品、肉制品、炒貨堅果、水果制品、蔬菜制品、酒類等9個大類，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次。此次發(fā)現(xiàn)的不合格樣品分別為標稱南京狀元食品有限公司生產(chǎn)的咸酥花生，不合格項目為二氧化硫超標，標準值為不得檢出，實測值為0.216g/kg；標稱常州市武進區(qū)湖塘萬氏康純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水，不合格項目為銅綠假單胞菌，標準值為不得檢出。
二氧化硫超標主要是由于使用亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉和低亞硫酸鹽鈉等常用的食品添加劑，對食品進行漂白和防腐，同時使食品保持鮮艷色澤，少量二氧化硫進入人體可以認為是無害的，但超量使用二氧化硫類添加劑，可能對人體健康造成不良影響；銅綠假單胞菌是一種常見的專性需氧菌，生長溫度范圍25~42℃，在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中廣泛存在。銅綠假單胞菌在一定特殊條件下可能會引起原本患有某種疾病的患者感染此細菌，同時引發(fā)敗血癥、菌血癥等多種癥狀。純凈水中銅綠假單胞菌超標可能是水源受到污染或者生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格引起。
常州食藥監(jiān)局按照屬地管轄原則，已要求武進區(qū)、新北區(qū)市場監(jiān)督管理局對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的數(shù)量和原因，制定整改措施，并對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。
針對即將到來的春節(jié)，市食藥監(jiān)局還向廣大市民發(fā)出了溫馨的節(jié)日消費提示：
一、家庭聚餐應(yīng)科學(xué)選購合格新鮮的食物原料，易腐食品原料和熟食品須冷藏，加工、貯存食物要生熟分開，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后使用。
二、在外就餐應(yīng)注意選擇懸掛有效《食品經(jīng)營許可證》等合法證照、內(nèi)部環(huán)境整潔、食品安全量化分級等級較高的餐飲單位就餐，盡量不選擇節(jié)日期間客流量陡增的餐飲單位，更不要選擇在路邊露天無證攤點用餐。
三、就餐時應(yīng)該注意葷素搭配，平衡膳食，不生食海產(chǎn)、水產(chǎn)品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色異常鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、小龍蝦等高風(fēng)險食品，吃火鍋時避免生熟食品混放。
四、當發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營食品行為時，請及時撥打食品藥品監(jiān)管部門舉報電話：12331。
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