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這些天，金壇市的茶農(nóng)們正品嘗著收獲的喜悅，除了銷售春茶嫩芽葉外，茶農(nóng)們還有另外一份收入，那就是把過去派不上用處的一些春茶大鮮葉銷售給當(dāng)?shù)夭糠铸堫^企業(yè)。
1995年就榮獲“中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)”稱號的金壇市盛產(chǎn)綠茶，以"金壇雀舌”為代表的名特優(yōu)綠茶生產(chǎn)是茶農(nóng)們的重要經(jīng)濟來源，但一年基本只采一季春茶，僅靠采制高檔春茶，茶農(nóng)的收益還是相對有限。為此近年來金壇市將發(fā)展茶葉深加工產(chǎn)品和茶葉衍生產(chǎn)品作為產(chǎn)茶葉發(fā)展的主攻方向。
據(jù)介紹，茶葉衍生產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于奶制品、冷食、烘焙、保健食品等行業(yè)，市場前景廣闊，目前國際市場供不應(yīng)求；而茶葉深加工產(chǎn)品能滿足不同健康狀況的特定飲茶人群的消費需求，在歐美國際市場十分流行。
已建成江蘇省企業(yè)研究生工作站的江蘇鑫品茶葉有限公司是金壇市最大的茶葉龍頭企業(yè)，該公司通過與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的技術(shù)合作，已成功開發(fā)出“超微綠茶粉”、“低咖啡因綠茶”、高品質(zhì)“抹茶”和“γ-氨基丁酸綠茶”等茶類科技新產(chǎn)品并已實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)，部分遠(yuǎn)銷香港、韓國和歐美等國際市場。據(jù)介紹，鑫品公司標(biāo)準(zhǔn)化茶園春、夏、秋三次機械化采摘，茶葉資源利用率達(dá)90%以上，采摘成本卻不到茶葉總產(chǎn)值的10%。采摘的鮮葉通過全自動化加工流水線，制成茶葉深加工產(chǎn)品，畝均凈效益約1.6萬元。
去年，全市41280畝茶園共生產(chǎn)干茶1353噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元。其中名特優(yōu)茶580噸，而茶葉衍生產(chǎn)品超微粉茶、焙茶產(chǎn)量達(dá)到了180噸，所占比10%，產(chǎn)值達(dá)近1500萬元。
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