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4月18日，第二屆中國•茅山美食節(jié)開幕式暨“山野食趣 品味茅山”美食大賽在東方鹽湖城道天下景區(qū)盛大舉行，為期一個(gè)半月的美食節(jié)活動(dòng)拉開序幕。本屆美食節(jié)由江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)管理委員會(huì)、金壇區(qū)旅游局主辦，金壇區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)協(xié)辦，東方鹽湖城旅游發(fā)展有限公司承辦。金壇區(qū)人民政府副區(qū)長劉明江參加并致辭。
本次美食大賽秉承弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化及道養(yǎng)生文化，活用金壇當(dāng)?shù)刎S富的茅山山珍野味、江河湖鮮等食材，以創(chuàng)意菜品為茅山當(dāng)?shù)夭讼蒂x予全新的文化內(nèi)涵。參賽名廚們?cè)谫惽俺浞譁?zhǔn)備，在一個(gè)小時(shí)激烈角逐中各顯身手，結(jié)合自身烹飪特長，制作出用料考究、做工精良、創(chuàng)意十足的色香味形俱佳菜品，又創(chuàng)新地注入茅山本地傳統(tǒng)文化的魅力解讀，比賽場面激動(dòng)人心。相比于首屆美食大賽以傳統(tǒng)菜肴為主，本屆美食大賽增加了小吃點(diǎn)心的參賽種類，參賽者們靈活運(yùn)用春季當(dāng)季食材，從菜名到口味都突出了“山野食趣”的主題，重現(xiàn)茅山傳統(tǒng)名點(diǎn)小吃，更有不少頗具趣味性的創(chuàng)新點(diǎn)心。最后，專家評(píng)委及美食達(dá)人共同評(píng)選出5道金牌菜、10道銀牌菜及15道銅牌菜，并現(xiàn)場為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。
茅山美食節(jié)期間，為了讓更多市民及游客品嘗到茅山特色佳肴小吃，國內(nèi)首條以地方美食文化為主題的體驗(yàn)式集市--茅山山味市集，將在五一小長假期間在東方鹽湖城景區(qū)與大家見面。茅山美食節(jié)已連續(xù)舉辦兩屆，通過美食大賽、美食市集等豐富多彩的活動(dòng)，弘揚(yáng)茅山養(yǎng)生飲食文化，齊聚本地餐飲業(yè)名廚不斷開發(fā)及推廣極具競爭力的茅山美食，進(jìn)一步推動(dòng)茅山傳統(tǒng)美食文化，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，帶動(dòng)茅山周邊旅游突破性發(fā)展。
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