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4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過《反食品浪費法》，自公布之日起施行。法律明確規(guī)定：“公務(wù)活動用餐不得超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)”“可獎勵‘光盤行動’消費者”“點餐浪費可收廚余垃圾處理費”。
貫徹落實《反食品浪費法》，市機關(guān)事務(wù)管理局將會同有關(guān)部門，持續(xù)深化厲行勤儉節(jié)約、反對食品浪費，通過抓源頭、抓流程、抓宣傳、抓督查，在全市黨政機關(guān)持續(xù)深化節(jié)約型食堂建設(shè)，進一步倡導(dǎo)培育舌尖“新食尚”。
一是抓源頭。深化行政事業(yè)單位食堂食材集中統(tǒng)一采購管理，進一步健全完善采購實施、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、競價采購、信息發(fā)布、交易方式、監(jiān)督管理“六個統(tǒng)一”模式，細(xì)化成本核算，精準(zhǔn)采購數(shù)量，生鮮食品少采勤采、即采即用，從源頭減少食品浪費。
二是抓流程。加強食品存儲保管，推行一料多菜、一菜多味。根據(jù)就餐人數(shù)和人流規(guī)律，優(yōu)化供餐模式，采取小鍋快炒、勤備少炒、按需補餐。提供半份菜、小份菜，實行半份半價、小份適價，確保后廚不多做、前廳不多剩。
三是抓宣傳。深入開展《反食品浪費法》專題宣傳，引導(dǎo)干部職工做好表率、理性消費、按需點餐。深化“光盤行動”，放大每月10日“光盤日”效應(yīng)，引導(dǎo)就餐人員合理取餐、文明就餐。
四是抓督查。通過明察暗訪等形式，組織開展《反食品浪費法》落實行動專項督查和成效評估，及時總結(jié)做法經(jīng)驗，堅決制止食品浪費現(xiàn)象，充分發(fā)揮黨政機關(guān)示范引領(lǐng)作用。
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