城因食而美，民因食而樂。12月7日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予常州市“江南美食之都”稱號，常州再添一張亮麗的城市名片。中國烹飪協(xié)會(huì)專程發(fā)來賀信，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎和市長盛蕾出席授牌儀式并共同為“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。
餐飲業(yè)是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長和拉動(dòng)消費(fèi)的重要力量，也是彰顯城市魅力的閃亮名片。近年來，常州市大力推進(jìn)文商旅融合發(fā)展，從塑造“旅游明星城市”到打造長三角“文旅中軸”“休閑度假中心”，“食美常州”品牌建設(shè)始終被納入城市發(fā)展總體規(guī)劃，已成為常州旅游的“金名片”。截至目前，全市共有餐飲企業(yè)4萬余家，其中中華餐飲名店37家、江蘇餐飲名店83家，餐飲從業(yè)人數(shù)超20萬人。今年以來，常州市全面推進(jìn)“江南美食之都”創(chuàng)建工作，在打造餐飲標(biāo)桿企業(yè)、培育美食集聚區(qū)、弘揚(yáng)江南美食文化等方面積極探索，不斷推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
為鞏固“江南美食之都”創(chuàng)建成果，常州市專門成立江南美食研究院，深度挖掘江南美食品牌價(jià)值，積極探索產(chǎn)學(xué)研用合作體系，系統(tǒng)化開展品牌打造，不斷豐富品牌內(nèi)涵。當(dāng)天的活動(dòng)中，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與江南美食研究院簽署全面合作框架協(xié)議，雙方將進(jìn)一步加大在國際交流、教育培訓(xùn)、理論研討、賽事展覽、美食節(jié)慶、品牌培育、媒體宣傳等多個(gè)領(lǐng)域的交流合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏。
活動(dòng)前，邢穎、盛蕾一行還參觀了江南美食文化展。
副市長桓恒和市政府秘書長周承濤參加活動(dòng)。
12月6日，常州市印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲高質(zhì)量發(fā)展的若干政策》。自2023年起，常州市將對榮獲“江南美食之都”星級示范餐廳、特色美食集聚示范區(qū)的企業(yè)和街區(qū)，對在常開設(shè)“米其林”“黑珍珠”“中華老字號”餐廳的首店，對在外市開設(shè)連鎖門店的星級示范餐廳和“老字號”企業(yè)，以及達(dá)到一定規(guī)模的龍頭餐飲企業(yè)和中央廚房建設(shè)，給予一定資金支持。
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