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9月17日，2014中國(guó)科技經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)主題活動(dòng)之一——常州餐飲講壇暨常州菜研究院揭牌儀式，在常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校舉行。
常州菜研究院主要從事挖掘常州地方餐飲文化，凝煉常州菜特點(diǎn)，對(duì)常州菜有深度、有廣度地進(jìn)行研究，在弘揚(yáng)常州餐飲特色、傳承常州名菜名點(diǎn)、不斷改良創(chuàng)新上進(jìn)行品牌研發(fā)，致力提升常州菜的品味和地位； 常州餐飲講壇，聘請(qǐng)教授、專家和學(xué)者前來(lái)授課，從企業(yè)形象、品牌建設(shè)、團(tuán)隊(duì)精神、開(kāi)發(fā)創(chuàng)新和食品安全等方面提升我市餐飲業(yè)水平，搭建我市餐飲人的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，吸收先進(jìn)理念，開(kāi)闊視野，拓寬思路，加快餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，更好地推動(dòng)我市餐飲行業(yè)的健康有序發(fā)展。
市政府副秘書長(zhǎng)蔡楚秋及有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)人和全市餐飲界代表、學(xué)生代表約350人參加了本次活動(dòng)。
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