溧陽市：推進小作坊提優(yōu)工程爭取樹立行業(yè)標桿

發(fā)布日期：2020-11-26 瀏覽次數(shù)：字號：〖默認大超大〗

　　為切實加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，提高食品小作坊食品安全保障水平，近年來，溧陽市全面開展食品生產(chǎn)加工小作坊提質(zhì)行動。
　　一是加強小作坊日常監(jiān)管。落實食品小作坊建檔登記動態(tài)管理，登記建檔率達到100%。注重加強食品小作坊的日常監(jiān)督檢查和抽檢工作，對肉制品、酒類等重點食品小作坊檢查不少于2次，其他品種食品小作坊檢查不少于1次。今年共抽檢小作坊食品106批次，抽檢覆蓋率達51.79%。
　　二是打造“名特優(yōu)”小作坊。大力培育本地特色食品、傳統(tǒng)食品、優(yōu)質(zhì)食品小作坊為“名特優(yōu)”小作坊，深入挖掘食品小作坊品牌中蘊含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵，通過創(chuàng)建助力地方特色和傳統(tǒng)小作坊食品品牌化建設(shè)。今年培育2家“名特優(yōu)”示范食品小作坊，已通過上級現(xiàn)場驗收。
　　三是打造小作坊集中區(qū)樣板工程。近年來，溧陽市致力于把小作坊升級改造、集約發(fā)展、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建與推進鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來，推動小作坊由“小、散、低”向“精、特、美”轉(zhuǎn)型。經(jīng)過協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌規(guī)劃，我市發(fā)展出了以地方特色食品為主相對集中、小規(guī)模集中、大規(guī)模集中三種模式類型為代表的3個小作坊集中區(qū)，尤其是溧城小作坊統(tǒng)一規(guī)劃，強化硬件設(shè)施配備，嚴格規(guī)范管理，為該行業(yè)起到了較好的典型示范引領(lǐng)作用。

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