常州市關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告

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發(fā)布日期：2017-10-30 瀏覽次數(shù)：字號(hào)：〖默認(rèn) 大超大〗

　　“民以食為天。”古人質(zhì)樸的話語告訴我們，食品在生活中的位置是至關(guān)重要。21世紀(jì)，隨著人們的食品安全意識(shí)不斷上升，人們?cè)谧⒅爻缘妹牢兜耐瑫r(shí)，更注重吃得放心。近年來，隨著食品加工過程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用，新的食品安全問題不斷涌現(xiàn)。為了了解公眾對(duì)食品安全信息的需求程度和從中遇到的問題，我們發(fā)出了此次問卷調(diào)查。
　　一、調(diào)查的基本情況
　　1、您的性別：
　　A、男     23票 52.17%
　　B、女     16票 47.83%
　　2、您的年齡：
　　A、20周歲以下   1票  20.51%
　　B、20-30周歲   11票 25.64%
　　C、30-40周歲   19票 30.77%
　　D、40周歲以上   8票 23.08%
　　3、您的受教育程度是：
　　A、小學(xué)及以下    5票 14.55%
　　B、初中          5票  14.55%
　　C、高中及中專    5票 14.55%
　　D、大專         19票 20%
　　E、本科         23票 21.82%
　　F、研究生及以上 2票  14.55%
　　4、在日常生活中，您是否關(guān)注過食品安全問題？
　　A、會(huì)     21票 48.39%
　　B、偶爾   16票 25.81%
　　C、從不   16票  25.81%
　　5、您購買食品通常選擇以下哪些場(chǎng)所：（可多選）
　　A、超市           37票 25.42%
　　B、便利店          9票  18.64%
　　C、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)       31票 23.73%
　　D、路邊早/夜市    12票 16.95%
　　E、其他            2票  15.25%
　　6、您選購食品時(shí)主要關(guān)心：（可多選）
　　A、價(jià)格                         29票 16.05%
　　B、品牌                         33票 17.28%
　　C、生產(chǎn)加工廠                   22票 12.35%
　　D、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期     33票 17.28%
　　E、食品安全標(biāo)志                 23票  13.58%
　　F、食品的色澤、外觀等感觀方面   23票 13.58%
　　G、其他                         12票  9.88%
　　7、在生活中，下面這些食品中，您較為放心的食品是：（可多選）
　　A、米、面、油          28票 16.44%
　　B、蔬菜、水果          32票 17.81%
　　C、肉類                25票  13.7%
　　D、酒、水、飲料        25票  13.7%
　　E、乳制品              25票  13.7%
　　F、方便食品            19票  10.96%
　　G、其他                22票  13.7%
　　8、你進(jìn)行食品類消費(fèi)時(shí)，會(huì)注意相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證等有效證件嗎？
　　A、很關(guān)注     20票  35.48%
　　B、偶爾關(guān)注   23票 38.71%
　　C、沒注意     15票 25.81%
　　9、在食品安全方面您最擔(dān)心的問題是：（可多選）
　　A、食品添加劑超標(biāo)                     37票 18.18%
　　B、農(nóng)藥、抗生素、重金屬等的殘留問題   35票 16.88%
　　C、食物過期變質(zhì)的問題                 37票 18.18%
　　D、注水肉、病死牲畜等                 35票 16.88%
　　E、沒有明確標(biāo)注轉(zhuǎn)基因食品             35票  16.88%
　　F、其他                               29票  12.99%
　　10、您在生活中經(jīng)常遇到的食品安全問題有哪些？（可多選）
　　A、假冒知名品牌                      36票 22.58%
　　B、過了保質(zhì)期仍在銷售                30票 17.74%
　　C、沒有注明保質(zhì)期、生產(chǎn)地等產(chǎn)品信息  32票  19.35%
　　D、虛假廣告宣傳                      34票 20.97%
　　E、在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)                    32票  19.35%
　　11、您認(rèn)為造成目前食品安全問題眾多的原因是什么? （可多選）
　　A、不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心 34票 22.22%
　　B、對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度不夠      34票 22.22%
　　C、各主管部門職責(zé)不明                  30票  20.63%
　　D、各執(zhí)法部門溝通不暢，缺乏配合        25票  17.46%
　　E、購買者假冒偽劣鑒別能力不高         25票 17.46%
　　12、您和您周圍的人獲知食品安全信息的途徑是：（可多選）
　　A、電視、廣播    35票 25%
　　B、網(wǎng)絡(luò)          36票 26.79%
　　C、報(bào)刊雜志      27票 19.64%
　　D、傳單海報(bào)      22票  14.29%
　　E、其他          22票  14.29%
　　13、您通常采取什么樣的措施來避免食品安全問題?（可多選）
　　A、不在馬路市場(chǎng)、早/夜市上購買         29票   16.95%
　　B、固定幾家企業(yè)或幾個(gè)品牌多次購買      30票   18.64%
　　C、選擇凈菜或有包裝的食品              29票   16.95%
　　D、盡量選擇在家用餐，減少外出用餐次數(shù) 33票   23.73%
　　E、注意媒體報(bào)道，選擇推薦品牌，避免購買不良的商品   33票 23.73%
　　14、您認(rèn)為提高食品安全水平最需做的是：（可多選）
　　A、政府部門應(yīng)該加強(qiáng)檢查              34票 23.08%
　　B、對(duì)銷售不安全食品的市場(chǎng)進(jìn)行查處    30票 18.46%
　　C、對(duì)出現(xiàn)食品安全問題的生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)加懲罰   　34票 21.54%
　　D、曝光典型案件                      33票  20%
　　E、普及科學(xué)消費(fèi)知識(shí)，提高購買者的感觀鑒別能力　29票 16.92%
　　15、您對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)看法是：
　　A、問題太多，令人失望      32票 25.64%
　　B、有些問題，但可以解決   32票 25.64%
　　C、問題不大，無所謂        27票   20.51%
　　D、形勢(shì)向好的方向發(fā)展      35票   28.21%
　　16、您對(duì)提高食品安全水平有何建議？
　　本次調(diào)查收到8份熱心建議，歸結(jié)如下：
　?。?）建議政府相關(guān)部門做好暗訪、監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)食品安全違法行為的懲處力度，還老百姓一個(gè)安全的環(huán)境；
　?。?）建議加大食品安全宣傳力度，政府和媒體應(yīng)該通過各種渠道開展食品安全宣教工作，普及食品安全知識(shí)和食品安全意識(shí)；
　?。?）建議提高食品經(jīng)營準(zhǔn)入門檻，政府應(yīng)當(dāng)對(duì)安全食品的生產(chǎn)與經(jīng)營進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，鼓勵(lì)安全食品的生產(chǎn)，并引導(dǎo)安全食品進(jìn)超市，盡快形成安全食品消費(fèi)。
　　二、調(diào)查結(jié)果分析：
　　通過本次調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在購買食品現(xiàn)在主要傾向于超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這兩個(gè)地點(diǎn)占比最高，而讓公眾比較放心的食品主要集中在米、面、油、蔬菜、水果、酒、水、飲料上，生活主要遇到的食品問題集中在食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)藥、抗生素、重金屬等的殘留問題和食物過期變質(zhì)的問題。由此看出，隨著工業(yè)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，在食品安全的問題上，應(yīng)關(guān)心從源頭到餐桌如何實(shí)現(xiàn)食品的全程監(jiān)管，才能做到讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。
　　在被調(diào)查者的消費(fèi)習(xí)慣上，調(diào)查顯示，消費(fèi)者在選購食品時(shí)，受品牌、價(jià)格的影響較大，消費(fèi)者表示會(huì)關(guān)注食品的價(jià)格、品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效期食品的色澤、外觀等感觀方面，只有6%的消費(fèi)者會(huì)關(guān)注食品安全標(biāo)志、甚至沒有人會(huì)關(guān)注生產(chǎn)加工廠的詳細(xì)信息。這說明很多消費(fèi)者還須不斷提高食品安全意識(shí)，確保自身消費(fèi)安全。
　　三、調(diào)查情況的對(duì)策及建議：
　　1、政府和媒體應(yīng)通過各種渠道開展食品安全宣教工作，普及食品安全知識(shí)和食品安全意識(shí)。
　　2、媒體傳播借助特有的宣傳和披露方式，對(duì)有關(guān)食品安全的生產(chǎn)經(jīng)營、銷售等事實(shí)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督、披露，通過電視、網(wǎng)絡(luò)等積極向公眾傳播有關(guān)的食品安全和維權(quán)知識(shí)，深化群眾認(rèn)識(shí)，號(hào)召政府、群眾參與其中，嚴(yán)厲打擊不法行為。
　　3、加強(qiáng)宣傳辨別食品安全的技能、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生等科普知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者購買食品時(shí)關(guān)注食品安全標(biāo)識(shí)及相關(guān)檢驗(yàn)證明的意識(shí)，不斷提高消費(fèi)者對(duì)安全食品的辨別能力。
　　4、信息公開化，及時(shí)曝光侵害消費(fèi)者利益的不法企業(yè)，創(chuàng)建企業(yè)誠信評(píng)比系統(tǒng)，引導(dǎo)消費(fèi)者堅(jiān)決抵制購買違法、不誠信企業(yè)的食品，從根本上樹立企業(yè)的責(zé)任心。
　　5、創(chuàng)建食品安全消費(fèi)者維權(quán)綠色通道，使消費(fèi)者能快捷地反映問題，執(zhí)法部門要公開、公正地解決問題，不斷提高消費(fèi)者維權(quán)的積極性。

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