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常州大學(xué)依托自身食品安全學(xué)科和食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)成立食品質(zhì)量安全研究院。11月29日，揭牌儀式在該校舉行。副市長(zhǎng)張?jiān)圃瞥鱿⒅v話。
據(jù)了解到，經(jīng)過(guò)3年來(lái)的努力，常州大學(xué)石油化工學(xué)院在食品質(zhì)量安全領(lǐng)域，已經(jīng)形成一只較強(qiáng)的師資隊(duì)伍，在人才培養(yǎng)、儀器設(shè)備、科學(xué)研究、國(guó)際合作、產(chǎn)學(xué)研合作、協(xié)同創(chuàng)新、組織管理等方面作了大量工作和準(zhǔn)備。
新成立的食品研究院下設(shè)食品分析檢測(cè)中心、食品質(zhì)量安全協(xié)同創(chuàng)新中心和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)站，聘請(qǐng)常州科技局、農(nóng)委、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、出入境檢驗(yàn)檢疫局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局為顧問(wèn)單位，并與常州衛(wèi)生監(jiān)督所、農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、凌家塘市場(chǎng)、怡泰食品公司等進(jìn)行協(xié)同創(chuàng)新和共建。
張?jiān)圃拼硎形?、市政府?duì)研究院的成立表示祝賀。她希望，常州大學(xué)食品質(zhì)量安全研究院在組織構(gòu)成、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、檢測(cè)監(jiān)測(cè)設(shè)備配制，盡快完善和提升。特別是與食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、出入境檢驗(yàn)檢疫局和常州食品龍頭企業(yè)等單位密切合作，為食品生產(chǎn)、加工、流通和市場(chǎng)環(huán)節(jié)提供檢測(cè)監(jiān)測(cè)新技術(shù)，比如研發(fā)快速檢測(cè)監(jiān)測(cè)試劑和試劑盒，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控技術(shù)與設(shè)備等，為常州地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展提供技術(shù)支撐，也為政府食品安全管理部門(mén)進(jìn)行全程科學(xué)管理提供決策依據(jù)。同時(shí)，也希望開(kāi)展系列國(guó)際合作，共同研發(fā)國(guó)際前沿技術(shù)。
常州大學(xué)校長(zhǎng)浦玉忠表示，目前食品安全存在一系列問(wèn)題和難點(diǎn)，食品的質(zhì)量與安全不能滿足市場(chǎng)與消費(fèi)者的需求，建立包括政府職能部門(mén)、企業(yè)、大學(xué)等機(jī)構(gòu)廣泛參與的食品質(zhì)量安全研究院，開(kāi)展食品質(zhì)量安全控制新技術(shù)研究，建立食品檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)，為常州地區(qū)食品質(zhì)量安全提供技術(shù)和管理服務(wù)，提升食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。全面解決當(dāng)前食品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題是時(shí)代的需求。食品質(zhì)量安全研究院的成立，可以帶動(dòng)常州大學(xué)食品質(zhì)量安全新學(xué)科發(fā)展，提升研究和教學(xué)水平，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)質(zhì)量。研究院還將面向社會(huì)、企業(yè)，為江南地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
據(jù)介紹，常州大學(xué)食品分析檢測(cè)中心設(shè)三個(gè)項(xiàng)目測(cè)試室：一是食品營(yíng)養(yǎng)成分分析室，主要從事食品中糖類(lèi)分析、蛋白質(zhì)和氨基酸分析、脂肪分析、維生素分析、礦物質(zhì)分析研究；二是食品中有毒有害化學(xué)物質(zhì)分析室，主要從事農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）農(nóng)藥殘留和化學(xué)殘留分析，食品中人工色素分析、食品中添加劑分析、食品中重金屬分析、食品中塑化劑分析研究等；三是食品中微生物分析室，主要從事致病性微生物檢驗(yàn)分析。
常州大學(xué)食品質(zhì)量安全協(xié)同創(chuàng)新中心，研究食品優(yōu)質(zhì)安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)體系和監(jiān)管體系，解決當(dāng)前食品質(zhì)量安全面臨的問(wèn)題和難點(diǎn)。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)站（常州大學(xué)）是從事農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的重要平臺(tái)。
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