|
為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重要指示精神和省委、市委部署要求，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，8月26日，常州市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局與工信、教育、財(cái)政部門聯(lián)合印發(fā)通知，在全市機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校食堂實(shí)施“四大行動(dòng)”，深入開展“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)，努力在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍。
一是組織開展“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”宣傳行動(dòng)。通過在醒目位置張貼擺放宣傳標(biāo)識(shí)，發(fā)放倡議書、印發(fā)宣傳冊(cè)等多種形式，充分發(fā)揮報(bào)紙、電視、網(wǎng)站、微信、微博等各類媒體作用，積極開展形式多樣的厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)公益宣傳活動(dòng)，推動(dòng)節(jié)約糧食、愛惜糧食的輿論導(dǎo)向，努力營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。
同時(shí)，要求全市各級(jí)黨政機(jī)關(guān)干部職工特別是廣大黨員帶頭增強(qiáng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的政治自覺，樹牢勤儉節(jié)約、艱苦奮斗理念，帶頭倡導(dǎo)健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)方式，在厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)上走在前、做表率。廣大企業(yè)員工要自覺發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，做厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的實(shí)踐者、推動(dòng)者。學(xué)校加大厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的教育力度，廣泛開展國情教育、主題班會(huì)等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生愛惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)的觀念，帶動(dòng)家人、朋友向餐飲浪費(fèi)行為說“不”。
二是組織開展餐飲“光盤行動(dòng)”。要求各級(jí)機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校食堂根據(jù)就餐人數(shù)和不同時(shí)段人流規(guī)律，優(yōu)化供餐模式，嚴(yán)格按照就餐需求控制備餐量和飯菜分量，采取小鍋快炒、勤備少炒、按需補(bǔ)餐，做到后廚不多做、前廳不多剩。日常用餐主動(dòng)提供半份菜、小份菜，實(shí)行半份半價(jià)、小份適價(jià)。大型活動(dòng)供應(yīng)自助餐，引導(dǎo)控量取餐、適度消費(fèi)。鼓勵(lì)食堂提供當(dāng)日剩余菜肴優(yōu)惠售賣服務(wù)，減少餐余浪費(fèi)。
廣大干部職工要積極踐行“光盤行動(dòng)”，自覺從點(diǎn)滴做起、從自身做起，節(jié)約每一粒糧食、珍惜每一份菜肴，按需少量取餐，做到人走盤光，人人爭(zhēng)做“光盤達(dá)人”，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，讓舌尖節(jié)儉成為心間美德和行為習(xí)慣。
各級(jí)機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校要組織志愿者開展“光盤行動(dòng)”日常監(jiān)督，及時(shí)制止日常用餐和公務(wù)接待中的餐飲浪費(fèi)行為，提醒就餐人員摒棄“好面子、講排場(chǎng)”陋習(xí)，引導(dǎo)樹立正確的用餐導(dǎo)向。
三是組織開展“節(jié)約型食堂”創(chuàng)建行動(dòng)。要求各級(jí)機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校積極推進(jìn)節(jié)能節(jié)水型食堂建設(shè)，落實(shí)能耗定額管理要求，加強(qiáng)水、電、氣等能耗監(jiān)測(cè)，堅(jiān)決杜絕長流水、長明燈等跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備定期檢查維修、時(shí)常維護(hù)保養(yǎng)，推廣使用節(jié)能新產(chǎn)品新技術(shù)，提高設(shè)備使用效率，降低設(shè)備損耗。
積極推進(jìn)市級(jí)行政事業(yè)單位食堂食材集中統(tǒng)一采購，米、面、糧、油等大宗原材料實(shí)行定點(diǎn)采購、分批配送，生鮮食品實(shí)行少采勤采，即采即用，減少存儲(chǔ)消耗。推行中央廚房和集中配送模式，減少流通環(huán)節(jié)食材損耗。市屬企業(yè)和各轄市區(qū)要結(jié)合實(shí)際，積極探索建立相應(yīng)食堂食材集中統(tǒng)一采購機(jī)制。
強(qiáng)化食堂食材存儲(chǔ)、加工、生產(chǎn)、回收全流程管控，加強(qiáng)食材存儲(chǔ)保管，防止食品腐爛變質(zhì)造成浪費(fèi)；規(guī)范食品原材料初加工流程，提高食品原材料初加工利用率；改進(jìn)烹飪工藝，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原材料使用率；推行廚余食材深加工，充分利用食材邊角料制作食品，從源頭減少食品浪費(fèi)；推進(jìn)廚余垃圾分類管理，鼓勵(lì)有條件的單位食堂實(shí)行廚余垃圾就地資源化處理。
四是組織開展“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)督查行動(dòng)。健全完善市、轄市區(qū)、鎮(zhèn)（街道）三級(jí)聯(lián)動(dòng)督查機(jī)制，組織開展“制止餐飲浪費(fèi)”落實(shí)行動(dòng)專項(xiàng)督查和成效評(píng)估。在持續(xù)開展的“機(jī)關(guān)食堂和內(nèi)部餐廳公務(wù)接待”專題督查基礎(chǔ)上，分級(jí)分類對(duì)全市各級(jí)機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校食堂開展明察暗訪，及時(shí)總結(jié)“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)的做法經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，嚴(yán)肅查處違紀(jì)違規(guī)行為，確保“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)健康深入開展，取得實(shí)實(shí)在在成效。
掃一掃在手機(jī)打開當(dāng)前頁  |
您當(dāng)前的位置：