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關(guān)于做好2006年“十一''黃金周市場供應
和安全管理工作的通知
糧食局、供銷社、煙草局、貿(mào)易資產(chǎn)經(jīng)營有限公司，各轄市、區(qū)經(jīng)貿(mào)局，各有關(guān)單位：
“十一”黃金周和中秋佳節(jié)即將來臨，為確保上市銷售食品安全，穩(wěn)定商品市場供應，保證廣大人民群眾過一個歡樂祥和的假曰，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、落實措施，力保上市銷售食品安全
各部門、各單位要從構(gòu)建和諧社會的高度，充分認識做好食品安全工作的重要意義，切實加強食品流通和生豬屠宰行業(yè)管理，做好食品安全宣傳工作。要集中開展一次食品清倉查庫活動，采取企業(yè)自查與主管部門抽查相結(jié)合的方式，重點檢查批發(fā)市場、零售場所、商品倉庫、生豬屠宰加工企業(yè)，主要內(nèi)容是清查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨渠道、包裝質(zhì)量、加工衛(wèi)生環(huán)境等，對于衛(wèi)生質(zhì)量有問題的商品，要督促企業(yè)銷毀，并依法對相關(guān)企業(yè)進行處理。集中開展酒類、肉類市場專項檢查，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴肅查處生產(chǎn)、加工、銷售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改換過期食品包裝標簽等違法行為，嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化節(jié)假日市場。加大對屠宰廠(場)的監(jiān)管力度，嚴把生豬入廠關(guān)，加強動物產(chǎn)地檢疫合格證的查驗，要求屠宰廠(場)對運輸工具、裝卸器具及廢棄物進行強化防疫消毒處理，尤其要堅決杜絕屠宰、銷售病死豬，嚴防疫病通過屠宰環(huán)節(jié)傳播。
二、高度重視，抓好流通領(lǐng)域安全生產(chǎn)工作
各部門、各單位要配合當?shù)匕踩a(chǎn)主管部門，加強商場、市場等人員密集場所、易燃易爆單位、落實安全措施，消除事故隱患。要通過組織檢查和企業(yè)自查相結(jié)合等形式，加強對商場(店)、賓館、飯店、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等經(jīng)營場所的各項安全檢查，確保疏散通道安全暢通，消防設施完好有效，防火應急預案切實可行。加強黃金周期間組織重大活動的安全防范工作，加強營業(yè)高峰期、展覽會、開業(yè)慶典和促銷等經(jīng)營活動的組織管理，認真做好安全和保衛(wèi)工作，充分考慮大型促銷等活動中潛在的人員擁擠、秩序混亂、疾病傳播和人身傷害等不安全因素，完善防范應急預案，防止不安全事件發(fā)生。
三、精心籌備，保證節(jié)日市場商品供應充足
各部門、各單位要加強對市場的分析調(diào)研，及時掌握市場供求動態(tài)，千方百計組織好商品貨源，立足早準備、早落實。切實做好生活必需品供應工作，確保假日期間生活必需品不出現(xiàn)斷檔、脫銷現(xiàn)象。在保證市場供應充足的前提下，要根據(jù)今年兩節(jié)重疊的特點，適應當?shù)厥袌鱿M結(jié)構(gòu)變化，增加名優(yōu)特商品供應，力求品種豐富多樣，檔次結(jié)構(gòu)合理，上市均衡有序。如果發(fā)生生活必需品價格暴漲、群眾搶購等市場異常波動事件，各部門、各單位要快速反應，采取積極有效措施妥善處理，同時立即上報我委。
二○○六年九月二十七日
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