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各轄市、區(qū)農(nóng)林（業(yè)）局：

    為進(jìn)一步健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度，全面加強(qiáng)我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》、《江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》以及《關(guān)于開(kāi)展2013年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作的通知》（蘇農(nóng)質(zhì)[2013]1號(hào)）、《關(guān)于開(kāi)展2013年江蘇省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的通知》(蘇海漁[2013]10號(hào))文件的有關(guān)要求，決定繼續(xù)在全市開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作。有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

    一、給予高度重視。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，既是依法加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的要求，也是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要手段。各地要充分認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的重要意義，高度重視，集中力量，積極創(chuàng)造條件，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，及早做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。

    二、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)涉及面較廣、工作量較大，各地要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，做好抽樣檢測(cè)，請(qǐng)各轄市、區(qū)及早確定相關(guān)監(jiān)測(cè)基地。同時(shí)，要嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息報(bào)送程序，未經(jīng)授權(quán)，不得擅自公布檢測(cè)結(jié)果。

    三、及時(shí)反饋信息。對(duì)在監(jiān)測(cè)中出現(xiàn)結(jié)果異常的地區(qū)，我委將及時(shí)通報(bào)相關(guān)預(yù)警信息，各地要按照規(guī)范程序，及時(shí)準(zhǔn)確開(kāi)展處置，有關(guān)處置情況要按時(shí)上報(bào)市農(nóng)委和同級(jí)人民政府。

現(xiàn)將監(jiān)測(cè)方案印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。在監(jiān)測(cè)工作過(guò)程中有何問(wèn)題和建議，請(qǐng)及時(shí)與市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理處聯(lián)系。

    聯(lián)系電話：81667987     Email:jwh9988@sina.com

附件：《2013年常州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案》

常州市農(nóng)業(yè)委員會(huì)

                     2013年3月7日

附件

2013年常州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案

    為健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度，掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，結(jié)合本市實(shí)際，制定全市2013年度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作方案。

    一、監(jiān)測(cè)原則

    實(shí)行例行監(jiān)測(cè)與節(jié)假日前抽查相結(jié)合，日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)相結(jié)合。被監(jiān)測(cè)單位在當(dāng)?shù)貞?yīng)具有代表性，能反映當(dāng)?shù)厣a(chǎn)（種植、養(yǎng)殖）情況、銷(xiāo)售狀況和管理水平，樣品具有代表性。凡被確定的監(jiān)測(cè)點(diǎn)不得拒絕抽檢，否則其產(chǎn)品按不合格處理。本監(jiān)測(cè)不向被查單位收取任何費(fèi)用。

    二、監(jiān)測(cè)內(nèi)容

    （一）例行監(jiān)測(cè)

    1．蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)

    各轄市、區(qū)農(nóng)林部門(mén)負(fù)責(zé)提供蔬菜生產(chǎn)基地名單，且同一蔬菜生產(chǎn)基地抽樣次數(shù)全年不得超過(guò)3次。全市每次監(jiān)測(cè)樣品總數(shù)為140個(gè)，單月5日前后采樣。金壇市、溧陽(yáng)市、武進(jìn)區(qū)、新北區(qū)每次抽檢30個(gè)樣品包括隨機(jī)選取3-5個(gè)蔬菜基地15個(gè)樣品、1-2個(gè)交易市場(chǎng)15個(gè)樣品；凌家塘批發(fā)市場(chǎng)每次抽取20個(gè)樣品。

    監(jiān)測(cè)蔬菜品種：監(jiān)測(cè)的蔬菜種類(lèi)應(yīng)是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)量和消費(fèi)量較大，能代表當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)和消費(fèi)基本情況。原則上，蔬菜品種在番茄、辣椒（青椒）、茄子、黃瓜、苦瓜、結(jié)球甘藍(lán)（包菜）、生菜、蘿卜、大白菜、普通白菜（青菜）、花椰菜（青花菜、白花菜）、芹菜、韭菜、菜豆、豇豆、蕹菜、菠菜中選擇。如所抽生產(chǎn)基地沒(méi)有以上品種，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整，調(diào)整幅度控制在15%以?xún)?nèi)。

    2．畜禽產(chǎn)品藥物殘留與違禁物監(jiān)測(cè)

    （1）監(jiān)測(cè)種類(lèi)：豬肝、豬尿、豬牛羊禽肉。

    （2）監(jiān)測(cè)數(shù)量與時(shí)間：金壇市、溧陽(yáng)市、武進(jìn)區(qū)、新北區(qū)每次各抽取20個(gè)樣品，每個(gè)季度抽檢一次；常州市其它區(qū)共計(jì)抽取20個(gè)樣品，每月抽檢一次。每次抽檢數(shù)量均分別為屠宰場(chǎng)10個(gè)樣品（其中豬尿5個(gè)，豬肝5個(gè)）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市10個(gè)樣品（其中豬肉3個(gè)、牛羊肉3個(gè)、禽肉4個(gè)）。

    3．生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測(cè)

    本監(jiān)測(cè)工作實(shí)行隔月檢測(cè)，全年分6次抽樣（每逢雙月抽樣檢測(cè)），以奶站為首選，其次在奶罐車(chē)和養(yǎng)殖場(chǎng)抽取。全市每次抽取20個(gè)樣品。

    4、水產(chǎn)品苗種、無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)地和市場(chǎng)水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)

苗種監(jiān)督抽檢安排在4-5月份進(jìn)行；無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢安排在4-10月份進(jìn)行（詳見(jiàn)附表《2013年產(chǎn)地水產(chǎn)品和市場(chǎng)水產(chǎn)品抽檢計(jì)劃》、《2013年無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地抽檢計(jì)劃》）。

    （二）品牌農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢

    無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和名牌農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)對(duì)認(rèn)證有效期內(nèi)的產(chǎn)品按不少于20%的比例抽取。

獲得常州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范鎮(zhèn)、示范企業(yè)稱(chēng)號(hào)范圍內(nèi)的生產(chǎn)基地以及創(chuàng)建2013年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范基地的農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品，根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況，抽檢工作與日常監(jiān)管相結(jié)合。

    （三）重點(diǎn)農(nóng)（畜）產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測(cè)

    1．茶葉：主要茶葉生產(chǎn)基地。

    2．食用菌：批發(fā)市場(chǎng)和重點(diǎn)生產(chǎn)轄市（區(qū)）。根據(jù)調(diào)查確定相關(guān)品種和地區(qū)，被抽檢地農(nóng)林部門(mén)提供不少于監(jiān)測(cè)樣品數(shù)量的基地名稱(chēng)，抽檢工作與日常監(jiān)管相結(jié)合。

    3．水果：重點(diǎn)生產(chǎn)轄市（區(qū)）。

    4．稻米：重點(diǎn)生產(chǎn)轄市（區(qū)）。

    5．其它：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管要求，開(kāi)展的有關(guān)專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

    （四）重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)

    重點(diǎn)對(duì)蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，生豬加工基地，批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測(cè)抽檢，監(jiān)測(cè)時(shí)間分別在2013年1月、4月、9月和12月，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    （五）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)性檢測(cè)

    根據(jù)季節(jié)抽取具有地方特色的農(nóng)畜水產(chǎn)品，金壇市、溧陽(yáng)市、武進(jìn)區(qū)、新北區(qū)基地全年各抽取50個(gè)樣品，凌家塘批發(fā)市場(chǎng)全年抽取60個(gè)樣品，在重大節(jié)假日和重大活動(dòng)前抽取。其它區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽取40個(gè)樣品。

    三、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)方法和判定依據(jù)

    （一）抽樣方法

    1．蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)：按NY/T 762-2004規(guī)定執(zhí)行。

    2．畜產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)：豬肝、豬尿抽樣按《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T763-2004）規(guī)定執(zhí)行，其他畜禽產(chǎn)品抽樣按《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 畜禽產(chǎn)品抽樣》（NY/T5344。6-2006）規(guī)定執(zhí)行。

    3．品牌農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品監(jiān)督抽查：按相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求執(zhí)行。

    4．重點(diǎn)農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測(cè)、重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)性抽樣：根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)別和抽樣場(chǎng)所，選擇相應(yīng)的抽樣方法。

    （二）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)

    1．例行監(jiān)測(cè)

    （1）蔬菜藥物殘留監(jiān)測(cè)

    監(jiān)測(cè)項(xiàng)目：甲胺磷、氧樂(lè)果、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、樂(lè)果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊脂、氯氟氰菊脂、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、異菌脲、腐霉利、乙烯菌核利、涕滅威、地蟲(chóng)硫磷、氟蟲(chóng)腈、啶蟲(chóng)脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、咪鮮胺、阿維菌素、多菌靈、甲基硫菌靈、吡蟲(chóng)啉合計(jì)40項(xiàng)指標(biāo)。

    （2）畜禽產(chǎn)品藥物殘留與違禁物監(jiān)測(cè)

    豬尿、豬肝：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、齊帕特羅和賽庚啶。

    牛羊肉：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、齊帕特羅。

    豬肉，禽肉：磺胺二甲基嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹噁啉；達(dá)氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星。

    （3）生鮮牛乳中違禁物監(jiān)測(cè)

    監(jiān)測(cè)項(xiàng)目：三聚氰胺、皮革水解蛋白、抗生素和堿性物質(zhì)。

    （4）苗種、產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)地和市場(chǎng)水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)

    苗種：呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素

    水質(zhì)：汞、鉛、鎘、砷、鉻

    底泥：總汞、鎘

    市場(chǎng)水產(chǎn)品。魚(yú)類(lèi)：氯霉素、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星；蝦蟹類(lèi)：氯霉素、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星；貝類(lèi)：鎘、無(wú)機(jī)砷、多氯聯(lián)苯、麻痹性貝類(lèi)毒素、腹瀉性貝類(lèi)毒素；藻類(lèi)：鎘、無(wú)機(jī)砷、多氯聯(lián)苯、撲草凈；其他類(lèi)：呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素。

    產(chǎn)地水產(chǎn)品。魚(yú)類(lèi)：氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物；蝦蟹類(lèi)：氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物；貝類(lèi)：鉛、多氯聯(lián)苯、麻痹性貝類(lèi)毒素、腹瀉性貝類(lèi)毒素；藻類(lèi)：鉛、鎘、無(wú)機(jī)砷、多氯聯(lián)苯、撲草凈；其他類(lèi)：呋喃唑酮代謝物、己烯雌酚、孔雀石綠。

    苗種。呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素。

    漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。水質(zhì)：汞、鉛、鎘、砷、鉻；底泥：總汞、鎘。

    2．品牌農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品監(jiān)督抽查

    根據(jù)所抽農(nóng)（畜）產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品性質(zhì)，分別選擇相應(yīng)的國(guó)家抽檢要求監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)。

    3．重點(diǎn)農(nóng)（畜）產(chǎn)品預(yù)警性監(jiān)測(cè)

    監(jiān)測(cè)項(xiàng)目根據(jù)調(diào)查后確定。

    4、重大節(jié)日前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢： 根據(jù)所抽農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品性質(zhì)，分別選擇相應(yīng)的國(guó)家抽檢要求確定監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)依據(jù)。

    5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)性檢測(cè)：蔬菜監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、氧樂(lè)果以及根據(jù)當(dāng)時(shí)季節(jié)確定監(jiān)測(cè)指標(biāo)。生鮮牛乳監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為堿性物質(zhì)、淀粉、三聚氰胺、皮革水解蛋白。畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為孔雀石綠、喹乙醇、氯霉素。茶葉、水果、稻米等按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。

    （三）判定依據(jù)

    根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品（食品）農(nóng)藥殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，所監(jiān)測(cè)項(xiàng)目全部合格者，判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”；有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者，即判為“該產(chǎn)品不合格”。

    四、相關(guān)要求

    各地要認(rèn)真落實(shí)本年度農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)工作，確保監(jiān)測(cè)工作順利開(kāi)展。例行監(jiān)測(cè)有關(guān)技術(shù)問(wèn)題請(qǐng)與常州市農(nóng)畜水產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心聯(lián)系。

    聯(lián)系人：蔣治國(guó)，聯(lián)系電話：81667989

 附表

    2013年產(chǎn)地水產(chǎn)品和市場(chǎng)水產(chǎn)品抽檢計(jì)劃

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