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各轄市（區(qū)）市場監(jiān)管局、民政局、文明辦，常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局、社會(huì)保障局、文明辦：
為弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，堅(jiān)決制止婚宴餐飲浪費(fèi)行為，根據(jù)市場監(jiān)管總局辦公廳、民政部辦公廳、中央精神文明建設(shè)辦公室秘書局和省市場監(jiān)管局、省民政廳、省文明辦關(guān)于制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的相關(guān)要求，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、強(qiáng)化督促指導(dǎo)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。各地各有關(guān)部門要根據(jù)婚宴提供模式，對(duì)婚宴服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)，督促落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。主要包括：將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；在就餐場所醒目位置設(shè)置反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)；與消費(fèi)者簽訂婚宴服務(wù)協(xié)議時(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)作為重要提醒內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者合理設(shè)置備桌數(shù)量；將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，提供多種不同規(guī)格的婚宴套餐，合理搭配菜品數(shù)量和分量，建議標(biāo)注菜品主要食材或克數(shù)；提升婚宴菜品質(zhì)量，鼓勵(lì)婚宴服務(wù)經(jīng)營者提供“小份菜”、“小份飯”、自助式、半自助式、分餐式供餐，對(duì)整只、整條、整塊等不便拆分的菜品免費(fèi)提供拆分服務(wù)；提供可降解打包餐盒，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者餐后打包。此外，鼓勵(lì)婚宴服務(wù)經(jīng)營者對(duì)參與“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
二、強(qiáng)化監(jiān)督檢查，整治違法違規(guī)行為。市場監(jiān)管部門要結(jié)合實(shí)際，在節(jié)假日等婚宴舉辦高峰期，加大對(duì)婚宴服務(wù)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，督促指導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)反食品浪費(fèi)措施，推出一批“厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”典型，曝光一批比炫耀、求奢華、講排場等婚宴餐飲鋪張浪費(fèi)案例，及時(shí)查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，對(duì)造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的，依法予以處罰。
三、強(qiáng)化協(xié)同配合，形成部門工作合力。各地市場監(jiān)管、民政、文明辦等部門要加強(qiáng)工作協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化信息互通，及時(shí)交流工作情況，研究解決難點(diǎn)問題，形成工作合力。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，引導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者將制止餐飲浪費(fèi)融入婚宴服務(wù)全過程，強(qiáng)化內(nèi)部流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，在保證食品安全的前提下，減少食材不必要的損耗；加大《常州市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于推行使用公筷公勺的決定》地方法規(guī)和《餐飲行業(yè)公筷公勺使用和反食品浪費(fèi)基本服務(wù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫，引導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者自覺提供、使用公筷、公勺、公夾等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消費(fèi)者餐后因菜品衛(wèi)生等顧慮放棄打包。
四、強(qiáng)化多措并舉，建立長效監(jiān)管機(jī)制。各地市場監(jiān)管部門要在前期制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，不斷總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)、做法，將制止婚宴餐飲浪費(fèi)納入餐飲質(zhì)量安全示范街（區(qū)）、示范店、樣板廚房等創(chuàng)建工作，形成制度性、長效性的監(jiān)管模式。各地市場監(jiān)管、民政等部門要積極探索建立“食物捐贈(zèng)機(jī)制”，鼓勵(lì)婚宴服務(wù)經(jīng)營者和消費(fèi)者為有需要人士免費(fèi)提供安全的婚宴余量食品。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)要依法依規(guī)開展行業(yè)評(píng)比，將“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”列入評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，樹立制止婚宴餐飲浪費(fèi)先進(jìn)典型，引導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者積極投身到制止婚宴浪費(fèi)行動(dòng)中來。
五、強(qiáng)化宣傳教育，營造勤儉節(jié)約氛圍。各地民政部門在結(jié)婚登記或頒發(fā)結(jié)婚證時(shí)，做好新人溫馨提示，鼓勵(lì)發(fā)放移風(fēng)易俗樹新風(fēng)倡議書，對(duì)新人進(jìn)行制止婚宴餐飲浪費(fèi)提示提醒，引導(dǎo)新人樹立簡約的婚慶理念。各地各有關(guān)部門要采取多種形式，進(jìn)一步加強(qiáng)制止婚宴餐飲浪費(fèi)宣傳教育，培養(yǎng)消費(fèi)者節(jié)約習(xí)慣，積極營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，促進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)成為全社會(huì)的行動(dòng)自覺，倡導(dǎo)喜事新辦、婚事從簡，摒棄盲目攀比、鋪張浪費(fèi)等陋習(xí)。
常州市市場監(jiān)督管理局 常州市民政局
常州市精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)辦公室
2023年11月1日
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